Revistă

Măr sau banană: care este alegerea mai sănătoasă?

Merele și bananele oferă fibre, carbohidrați și o varietate de vitamine și minerale. Iată prin ce se deosebesc, ce înseamnă asta pentru jurnalul tău alimentar și când ți s-ar putea potrivi mai bine fiecare.

Nu există un câștigător absolut

Un măr nu este automat mai sănătos decât o banană, nici invers. Ambele sunt fructe întregi care oferă carbohidrați, fibre și nutrienți utili. Alegerea mai bună depinde de ce îți place, ce mai mănânci și de ce ai nevoie în acel moment.

Felul în care mănânci în general contează mai mult decât alegerea fructului presupus perfect. Varietatea poate fi utilă, deoarece fructele diferite aduc combinații diferite de nutrienți. Dacă îți plac ambele, nu trebuie să alegi definitiv unul singur.

Alege un măr când vrei ceva crocant și răcoritor.
Alege o banană când vrei ceva moale, sățios și ușor de adăugat la o masă.
Alternează-le dacă îți plac ambele.
Alege fructul pe care ai mai multe șanse să-l mănânci, nu să-l lași deoparte.

Prin ce se deosebesc nutrienții lor

Bananele sunt cunoscute pentru aportul de potasiu și vitamina B6, în timp ce merele conțin un amestec de compuși vegetali, mai ales în coajă. Ambele fructe oferă vitamina C, deși cantitatea variază în funcție de soi, mărime, gradul de coacere și modul de păstrare. Niciunul dintre fructe nu îți oferă toți nutrienții de care ai nevoie.

Ambele conțin și fibre, însă cantitatea exactă depinde de porție și de faptul că mănânci sau nu coaja mărului. Fibrele măresc volumul alimentelor și pot face o gustare mai sățioasă. În general, fructele întregi oferă mai multe fibre decât sucul lor.

Păstrează coaja mărului dacă îți place, dar spală fructul înainte.
Asociază oricare dintre fructe cu iaurt, nuci sau un alt aliment bogat în proteine pentru o gustare mai consistentă.
Include fructe de diferite culori pe parcursul săptămânii, pentru o varietate mai mare de nutrienți.

Calorii, porții și jurnalul tău alimentar

În unele aplicații de monitorizare, banana poate apărea ca având mai multe calorii decât mărul, dar deseori acest lucru ține de porția selectată. Un fruct mare conține în mod firesc mai mult miez decât unul mic. Înregistrarea cea mai exactă este cea care corespunde cât mai bine mărimii sau greutății comestibile a fructului pe care l-ai mâncat.

Verifică dacă aplicația listează un fruct mic, mediu sau mare și dacă înregistrarea include părțile necomestibile. La banană, coaja nu face parte din porția mâncată. La măr, cotorul poate fi exclus, în timp ce coaja este de obicei inclusă dacă o mănânci.

Alege o înregistrare din baza de date care corespunde cât mai bine mărimii fructului.
Folosește greutatea comestibilă dacă ai deja o măsurătoare de încredere.
Evită să compari două înregistrări care descriu porții diferite.
Salvează o înregistrare pe care o folosești de obicei dacă mănânci des fructe de mărimi asemănătoare.

Gradul de coacere schimbă experiența

Pe măsură ce banana se coace, o parte din amidon se transformă în zaharuri. Astfel, fructul capătă un gust mai dulce și o textură mai moale. O banană mai verde este mai fermă și mai puțin dulce, în timp ce una cu pete este mai moale și, de multe ori, mai ușor de pasat.

Și merele variază mult ca dulceață, aciditate și textură. Un soi crocant și acrișor poate fi foarte diferit de unul moale și dulce, chiar dacă ambele sunt mere. Alege gradul de coacere și soiul în funcție de gust, în loc să presupui că o anumită etapă este întotdeauna mai sănătoasă.

Alege o banană mai fermă dacă preferi un gust mai puțin dulce.
Pasează o banană coaptă în terci de ovăz sau în iaurt.
Alege un măr crocant pentru o gustare pe care o mesteci mai mult timp.
Folosește mere mai moi în mâncăruri gătite, unde textura contează mai puțin.

Alege în funcție de ce vrei să faci

Cea mai utilă comparație este adesea una practică, nu nutrițională. Banana se potrivește bine încorporată în micul dejun, blenduită într-un amestec gros sau mâncată înainte ori după mișcare, când vrei o sursă familiară de carbohidrați. Mărul se transportă ușor, rămâne ferm și oferă o gustare crocantă pe care o poți mânca mai încet.

Oricare dintre fructe poate face parte dintr-o masă sau gustare echilibrată. Dacă fructul singur nu te satură, adaugă o sursă de proteine sau grăsimi, în loc să dai vina pe alegerea fructului. Opțiunea ta preferată este adesea alegerea practică mai sănătoasă, pentru că este cea pe care chiar o vei mânca.

La micul dejun: banană felii cu terci de ovăz și iaurt.
Pentru o gustare crocantă: felii de măr cu unt de nuci.
Pentru pachetul de prânz: un măr întreg sau o banană fermă, protejată de lovituri.
Pentru gătit: bucăți de măr în terci de ovăz sau banană coaptă pasată în aluat.
Pentru varietate: alternează-le și cu alte fructe.