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Salade de pois chiches
Calories et valeurs nutritionnelles
avec de l’huile d’olive, salée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 96 kcal —
- Protéines 4,6 g 9%
- Glucides 9,3 g 3%
- Lipides 3,6 g 5%
- Fibres 4,7 g 17%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 4,6 g | 9,3 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 2,3 g | 4,6 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 6,9 g | 14 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 9,2 g | 19 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 12 g | 23 g | 9 g |
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Questions sur : Salade de pois chiches
Comment préparer une salade de pois chiches avec des pois chiches en conserve ?
Rincez-les et égouttez-les soigneusement : ils absorberont mieux la vinaigrette. Mélangez-les avec du concombre, de la tomate, du persil, du jus de citron, de l’huile d’olive et une pincée de cumin.
Combien de temps faut-il cuire des pois chiches secs pour une salade ?
Après les avoir fait tremper une nuit, faites-les cuire dans de l’eau frémissante jusqu’à ce qu’ils soient tendres, généralement en une heure à une heure et demie. Salez plutôt en fin de cuisson, puis laissez-les refroidir avant de les assaisonner.
Combien de temps garder une salade de pois chiches au réfrigérateur ?
Conservez-la dans une boîte hermétique et consommez-la dans les trois jours. Si elle contient des feuilles de salade, ajoutez-les au dernier moment pour éviter qu’elles ne ramollissent.
Avec quoi servir une salade de pois chiches ?
Elle accompagne bien des légumes grillés, du poisson ou des œufs durs. Pour en faire un repas complet, ajoutez du boulgour ou du pain et relevez la salade avec de la menthe, du citron et du cumin.
Par quoi remplacer les pois chiches dans une salade ?
Les lentilles vertes tiennent bien en salade et se marient avec une vinaigrette à la moutarde, des échalotes et du persil. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, puis égouttez-les avant de les assaisonner.
La salade de pois chiches est-elle plus énergétique que la salade de lentilles ?
Dans les préparations indiquées, la salade de pois chiches apporte 96 kcal pour 100 g, contre 85 kcal pour la salade de lentilles. La vinaigrette et les autres ingrédients peuvent toutefois modifier ces valeurs.
Source : tbca BRC0174T · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
