Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Jus d'orange, à base de concentré
Calories et valeurs nutritionnelles
à base de concentré
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 46 kcal —
- Protéines 0,6 g 1%
- Glucides 9,6 g 3%
- Lipides 0,1 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0,3 g 1%
- Sucres 9,6 g —
- Sodium 3,4 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0,88 µg 0%
- Vitamine C 44,2 mg 49%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,3 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folates (B9) 30 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 7,3 mg 1%
- Fer 0,08 mg 0%
- Magnésium 10,9 mg 3%
- Phosphore 16,9 mg 1%
- Potassium 154 mg 3%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cuivre 0,02 mg 3%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Iode 0,45 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,6 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,3 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0,9 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 91 | 1,3 g | 19 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 114 | 1,6 g | 24 g | 0,3 g |
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Questions sur : Jus d'orange, à base de concentré
Comment reconstituer un jus d’orange à base de concentré ?
Suivez la dilution indiquée sur l’emballage : le concentré vendu pour être dilué n’est pas prêt à boire. Mélangez-le avec de l’eau bien froide, puis remuez de nouveau si le jus se sépare.
Comment utiliser le jus d’orange à base de concentré en cuisine ?
Ajoutez-le à une marinade pour volaille avec du gingembre et de la sauce soja, ou faites-le réduire avec un peu de miel pour napper des carottes. Pour une pâte à gâteau, remplacez une partie du liquide par du jus, sans oublier que celui-ci est déjà sucré.
Combien de temps se conserve le jus d’orange après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien fermé, et consommez-le dans les quelques jours suivant l’ouverture, en respectant le délai indiqué sur l’emballage. Ne laissez pas une bouteille entamée longtemps à température ambiante.
Peut-on congeler du jus d’orange à base de concentré ?
Oui, versez-le dans un récipient adapté en laissant un peu d’espace pour l’expansion, puis décongelez-le au réfrigérateur. Remuez soigneusement avant de le servir, car la pulpe et les solides peuvent se déposer.
Quelle différence entre le jus d’orange à base de concentré et le pur jus ?
Le premier est obtenu en réincorporant de l’eau au jus concentré après évaporation d’une partie de l’eau ; le pur jus n’est pas concentré puis reconstitué. Le goût varie selon les fruits et le procédé, mais les deux restent du jus d’orange.
Le jus d’orange à base de concentré contient-il beaucoup de vitamine C ?
Oui : une portion de 200 ml apporte environ 88,4 mg de vitamine C. La quantité réelle peut diminuer avec le stockage et varie selon le produit.
Le jus d’orange à base de concentré est-il plus sucré que le jus de pomme ?
Le jus d’orange à base de concentré fournit 9,6 g de sucres pour 100 g ; le jus de pomme à base de concentré en apporte environ 11,3 g pour 100 g. Les deux contiennent les sucres naturellement présents dans les fruits.
Source : ANSES–Ciqual (France) 2012 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
