Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Infusion
Calories et valeurs nutritionnelles
autre que la camomille, infusée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 1 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 0,2 g 0%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 1 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,4 mg 0%
Minéraux
- Calcium 2 mg 0%
- Fer 0,08 mg 0%
- Magnésium 1 mg 0%
- Phosphore 0 mg 0%
- Potassium 9 mg 0%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 1 portion | 29,6 g | 0 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 portions | 59,2 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ portion | 14,8 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portions | 88,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 4 portions | 118,4 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
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Questions sur : Infusion
Comment préparer une infusion de plantes ?
Versez de l’eau frémissante sur une cuillère à café de plantes séchées par tasse, couvrez et laissez infuser 5 à 10 minutes. Filtrez ensuite : couvrir aide à retenir les arômes volatils.
Peut-on préparer une infusion à froid ?
Oui. Mettez les plantes dans de l’eau froide et laissez infuser au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures, puis filtrez ; cette méthode donne souvent une boisson douce, peu amère.
Comment conserver les plantes pour infusion ?
Gardez-les sèches, dans un récipient hermétique opaque, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une infusion préparée se conserve au réfrigérateur et se boit de préférence dans les 24 heures.
Quelle est la différence entre une tisane et une infusion ?
L’infusion est une méthode de préparation : on verse de l’eau chaude sur des plantes et on les laisse reposer. Une tisane est la boisson obtenue, généralement sans feuilles de théier.
Une infusion contient-elle de la caféine ?
Une infusion de plantes comme la camomille, la menthe ou le rooibos n’en contient généralement pas. Vérifiez toutefois le mélange : s’il contient du thé vert ou noir, il apporte de la caféine.
Quelles plantes peut-on mélanger pour une infusion maison ?
La menthe se marie bien avec la verveine ou le citron, tandis que l’hibiscus s’associe volontiers à des morceaux de pomme. Mélangez les plantes avant de les infuser et goûtez après quelques minutes pour éviter une amertume excessive.
Peut-on réutiliser les plantes après une première infusion ?
Oui, surtout pour des feuilles entières ou des morceaux de racine : la seconde infusion sera simplement plus légère. Réutilisez-les tout de suite et ne laissez pas les plantes humides à température ambiante.
Source : USDA FoodData Central 173232 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
