Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Cake aux fruits
Calories et valeurs nutritionnelles
préparé sans matière grasse
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 380 kcal —
- Protéines 7,4 g 15%
- Glucides 56 g 21%
- Lipides 12 g 16%
- Acides gras saturés 1,4 g 7%
- Fibres 5,5 g 20%
- Sucres 43 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 7,4 g | 56 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 3,7 g | 28 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 11 g | 85 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 15 g | 113 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 19 g | 141 g | 31 g |
Aliments similaires
Questions sur : Cake aux fruits
Comment éviter que les fruits secs tombent au fond du cake aux fruits ?
Enrobez-les d’une fine pellicule de farine avant de les incorporer, et mélangez-les à la pâte en dernier, sans trop la travailler.
Faut-il faire tremper les fruits secs avant de préparer un cake aux fruits ?
Ce n’est pas indispensable, mais un trempage de 20 à 30 minutes dans du thé, du jus ou du rhum les rend plus moelleux. Égouttez-les bien avant de les ajouter à la pâte.
Comment savoir si un cake aux fruits est cuit ?
Piquez le centre avec une brochette : elle doit ressortir sans pâte crue, même si quelques miettes humides y adhèrent. Si le dessus brunit trop vite, couvrez-le lâchement de papier aluminium pour finir la cuisson.
Comment conserver un cake aux fruits ?
Une fois refroidi, enveloppez-le ou placez-le dans une boîte hermétique et gardez-le dans un endroit frais et sec. S’il contient des fruits frais ou une garniture crémeuse, conservez-le au réfrigérateur.
Peut-on congeler un cake aux fruits ?
Oui : coupez-le en tranches, emballez-les individuellement et congelez-les. Laissez décongeler à température ambiante, encore emballées, pour éviter qu’elles ne sèchent.
Avec quoi servir un cake aux fruits ?
Il accompagne bien le thé ou le café, et se sert aussi avec une crème anglaise ou une cuillerée de crème fraîche épaisse. Pour une assiette de dessert, ajoutez quelques fruits frais plutôt qu’une autre pâtisserie sucrée.
Par quoi remplacer les fruits confits dans un cake aux fruits ?
Remplacez-les par des abricots secs, des dattes ou des cranberries, coupés en petits morceaux. Si vous utilisez des fruits très moelleux, réduisez légèrement le liquide de la pâte.
Source : BLS (Germany) D432300 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
