Lo que hay en tu plato
Tarta Selva Negra
Calorías e información nutricional
con chocolate, con o sin cereza
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 317 kcal —
- Proteínas 3,7 g 7%
- Hidratos de carbono 39 g 14%
- Grasas 15 g 19%
- Grasas saturadas 9,7 g 49%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 26 g —
- Sodio 69 mg 3%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 88,3 µg 10%
- Vitamina K 3,1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folato (B9) 48,2 µg 12%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
Minerales
- Calcio 53 mg 4%
- Hierro 2,7 mg 15%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fósforo 98 mg 8%
- Potasio 190 mg 4%
- Zinc 0,59 mg 5%
- Cobre 0,24 mg 27%
- Manganeso 0,3 mg 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,8 g | 20 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,2 g | 98 g | 37 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tarta Selva Negra
¿Qué lleva la Tarta Selva Negra?
Se prepara con capas de bizcocho de chocolate, cerezas, nata montada y kirsch, un aguardiente de cereza. Suele cubrirse con nata y virutas de chocolate.
¿Por qué se llama Tarta Selva Negra?
Su nombre traduce el alemán Schwarzwälder Kirschtorte, «tarta de cerezas de la Selva Negra». Es un postre originario de esa región alemana, famosa también por el kirsch.
¿Qué cerezas se usan para la Tarta Selva Negra?
La receta tradicional lleva cerezas ácidas, frescas o en conserva. Si usas cerezas de bote, escúrrelas bien y reserva un poco del jugo para humedecer el bizcocho.
¿Cómo consigo que la nata montada quede firme?
Enfría la nata, el bol y las varillas antes de batir; usa nata con al menos un 35 % de materia grasa. Bátela hasta que forme picos firmes, pero para antes de que se vuelva granulosa.
¿Cómo se conserva la Tarta Selva Negra?
Guárdala tapada en el frigorífico, porque lleva nata y cerezas. Está mejor durante los dos días siguientes; no la dejes varias horas a temperatura ambiente.
¿Con qué puedo sustituir el kirsch?
Para evitar el alcohol, humedece el bizcocho con zumo de cereza o con el almíbar de las cerezas en conserva. El sabor será más dulce y menos intenso que con kirsch.
¿La Tarta Selva Negra contiene alcohol?
La receta clásica lleva kirsch, que se añade al bizcocho ya horneado, así que no se evapora durante la cocción. Si quieres evitarlo, pide o prepara una versión sin kirsch.
¿Cómo se sirve la Tarta Selva Negra?
Sírvela fría, recién sacada del frigorífico, para que la nata y las capas mantengan su forma al cortar. Un cuchillo largo y caliente, secado entre cortes, ayuda a dejar porciones limpias.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 23006 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
