Lo que hay en tu plato
Semilla de chía
Calorías e información nutricional
seca
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 454 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Hidratos de carbono 7,7 g 3%
- Grasas 31 g 39%
- Grasas saturadas 3,3 g 17%
- Fibra 34 g 123%
- Azúcares 0,7 g —
- Sodio 16 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 8,8 mg 55%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 631 mg 49%
- Hierro 7,7 mg 43%
- Magnesio 335 mg 80%
- Fósforo 860 mg 69%
- Potasio 407 mg 9%
- Zinc 4,6 mg 42%
- Cobre 0,92 mg 102%
- Manganeso 2,7 mg 118%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre semilla de chía
¿Cuánto líquido necesitas para hidratar la chía?
Para hacer un gel, mezcla una cucharada de semillas con tres cucharadas de agua y espera unos 10–15 minutos, removiendo una vez para deshacer los grumos. Para un pudin, usa dos cucharadas por unos 150 ml de leche o bebida vegetal y déjalo reposar en la nevera al menos dos horas.
¿Se puede añadir la chía seca al yogur o a las gachas?
Sí: mézclala bien con el yogur, las gachas o un batido, y espera unos minutos para que absorba parte del líquido. Así queda repartida y no forma grumos secos.
¿Cómo se usa la chía para sustituir el huevo en una receta?
Mezcla una cucharada de chía molida con tres cucharadas de agua y espera unos 10 minutos, hasta que se forme un gel. Esta mezcla ayuda a unir masas de tortitas, magdalenas o galletas, pero no sirve para preparar una tortilla.
¿Hay que moler las semillas de chía antes de comerlas?
No: enteras forman un gel al mezclarlas con líquido y quedan bien en yogur, gachas o pan. Molidas se integran mejor en masas y batidos; tritúralas justo antes de usarlas para conservar mejor su aroma.
¿Cómo se conserva la chía para que no se ponga rancia?
Guárdala en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y oscuro, lejos del horno y de la humedad. Una vez molida, consérvala en la nevera y procura gastarla pronto.
¿Qué tiene más fibra, la chía o el lino?
La chía aporta más fibra: 34 g por cada 100 g, frente a 24 g del lino. El lino tiene más grasa y energía por 100 g.
¿Es seguro tragarse una cucharada de chía seca?
Mejor no: las semillas absorben líquido y se hinchan, por lo que una cucharada seca puede resultar difícil de tragar. Mézclalas con un alimento húmedo o déjalas hidratar antes.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 15047 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
