Lo que hay en tu plato
Rosbif
Calorías e información nutricional
estilo charcutería, envasado, en lonchas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 115 kcal —
- Proteínas 19 g 37%
- Hidratos de carbono 0,6 g 0%
- Grasas 3,7 g 5%
- Grasas saturadas 1,3 g 7%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 853 mg 37%
- Colesterol 51 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,49 mg 3%
- Vitamina K 1,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 5,6 mg 35%
- Ácido pantoténico (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,46 mg 27%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 2 µg 85%
- Colina 43,9 mg 8%
Minerales
- Calcio 5 mg 0%
- Hierro 2,1 mg 11%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 242 mg 19%
- Potasio 647 mg 14%
- Zinc 3,2 mg 29%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 14,7 µg 27%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 19 g | 0,6 g | 3,7 g |
| 1 ración | 9,3 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 18,6 g | 21 | 3,5 g | 0,1 g | 0,7 g |
| ½ ración | 4,7 g | 5 | 0,9 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 27,9 g | 32 | 5,2 g | 0,2 g | 1 g |
| 4 raciones | 37,2 g | 43 | 6,9 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,3 g | 0,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 28 g | 1 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 37 g | 1,3 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 47 g | 1,6 g | 9,2 g |
Alimentos similares
- Lonchas de rosbifen lonchas125 kcal / 100 g
- Rosbif de ternerade lomo, curado en crudo, ahumado123 kcal / 100 g
- Untable de rosbif223 kcal / 100 g
- Roast beef en rodajasfiambre, cocido116 kcal / 100 g
- Asado de ternerapreparado156 kcal / 100 g
- Asado de vacunoparte no especificada, asado, con grasa separable230 kcal / 100 g
- Carne fiambre de rescurada, en gelatina111 kcal / 100 g
- Roast beefde lomo, ultracongelado130 kcal / 100 g
- Pastrami de ternera en rodajasfiambre147 kcal / 100 g
- Pavo asadoen lonchas145 kcal / 100 g
Preguntas sobre rosbif
¿Cómo hacer rosbif al horno para que quede jugoso?
Sella la pieza por todos los lados en una sartén, ásala a 180 °C y comprueba la temperatura en el centro con un termómetro. Retírala al llegar a 63 °C, déjala reposar unos 10 minutos y córtala en lonchas finas contra la fibra.
¿Se puede comer el rosbif frío o hay que calentarlo?
El rosbif ya cocinado se puede comer frío, por ejemplo en un bocadillo, o calentarlo suavemente para servirlo con su jugo o una salsa. Si lo calientas, evita dejarlo mucho tiempo al fuego para que no se reseque.
¿Qué combina bien con el rosbif en un bocadillo?
Prueba pan de centeno o una baguette con mostaza, pepinillos y unas hojas de rúcula. El rábano picante también le va muy bien y aporta un toque picante que contrasta con la carne.
¿Cuánto dura el rosbif en lonchas una vez abierto?
Guárdalo tapado en el frigorífico, a 4 °C o menos, y consúmelo en un plazo de 3 a 4 días. No lo dejes a temperatura ambiente más de dos horas.
¿Se puede congelar el rosbif en lonchas?
Sí. Separa las lonchas en porciones, envuélvelas bien para evitar que se resequen y congélalas; para conservar mejor su textura, úsalas en unos 2 o 3 meses. Descongélalas en el frigorífico.
¿En qué se diferencian el rosbif y el pastrami?
El rosbif suele tener el sabor de la carne asada, mientras que el pastrami se cura y se condimenta con especias antes de cocinarse, a menudo con una corteza especiada. El pastrami suele tener más sal: aporta 1078 mg de sodio por 100 g.
¿Cuánta proteína aporta una ración de rosbif en lonchas?
Tres lonchas finas de unos 9 g cada una aportan aproximadamente 5,2 g de proteína.
Fuente: USDA FoodData Central 174570 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
