Lo que hay en tu plato
Pollo al limón
Calorías e información nutricional
preparado en restaurante
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 252 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 20 g 7%
- Grasas 14 g 17%
- Grasas saturadas 2 g 10%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 8,2 g —
- Sodio 252 mg 11%
- Colesterol 32 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 24,4 µg 20%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 3,8 mg 24%
- Ácido pantoténico (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,11 µg 5%
- Colina 28,6 mg 5%
Minerales
- Calcio 40 mg 3%
- Hierro 1,2 mg 7%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 136 mg 11%
- Potasio 161 mg 3%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,09 mg 4%
- Selenio 13 µg 24%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5,9 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 24 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 30 g | 49 g | 34 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pollo al limón
¿Cómo se hace la salsa de limón para el pollo?
Mezcla zumo y ralladura de limón con caldo, un poco de azúcar y salsa de soja. Cuando hierva, añade maicena disuelta en agua fría y remueve hasta que espese; así queda brillante y se adhiere al pollo.
¿Cómo evitar que el pollo al limón rebozado quede blando?
Fríe los trozos hasta que estén dorados y escúrrelos sobre una rejilla, no amontonados. Sirve la salsa aparte o mézclala con el pollo justo antes de llevarlo a la mesa.
¿Cuánto dura el pollo al limón en la nevera y cómo se recalienta?
Guárdalo en un recipiente cerrado y refrigéralo antes de que pasen dos horas; consúmelo en tres días. Para recuperar algo de crujiente, calienta los trozos sin salsa en el horno a 200 °C y añade la salsa al servir.
¿Con qué se suele acompañar el pollo al limón?
El arroz blanco absorbe bien la salsa; también queda bien con verduras salteadas, como brócoli, zanahoria o pimiento. Si el pollo va rebozado, sirve la guarnición aparte para que no se ablande.
¿En qué se diferencia el pollo al limón del pollo a la naranja?
El limón da una salsa más ácida y punzante, mientras que la naranja aporta un dulzor más redondo y afrutado. En ambos platos, el rebozado suele equilibrar la salsa y ayuda a que se adhiera al pollo.
¿A qué temperatura debe llegar el pollo al limón para estar bien cocinado?
Mide la pieza más gruesa: el centro debe alcanzar 75 °C. Si los trozos son pequeños, comprueba varios, porque el rebozado dorado no garantiza que el interior esté hecho.
Fuente: Canadian Nutrient File 6931 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
