Lo que hay en tu plato
Pasta de tomate
Calorías e información nutricional
en conserva, sin sal añadida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 82 kcal —
- Proteínas 4,3 g 9%
- Hidratos de carbono 15 g 5%
- Grasas 0,5 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 4,1 g 15%
- Azúcares 12 g —
- Sodio 59 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 76 µg 8%
- Vitamina C 21,9 mg 24%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,3 mg 29%
- Vitamina K 11,4 µg 10%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 3,1 mg 19%
- Ácido pantoténico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 38,5 mg 7%
Minerales
- Calcio 36 mg 3%
- Hierro 3 mg 17%
- Magnesio 42 mg 10%
- Fósforo 83 mg 7%
- Potasio 1014 mg 22%
- Zinc 0,63 mg 6%
- Cobre 0,37 mg 41%
- Manganeso 0,3 mg 13%
- Selenio 5,3 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 15 g | 0,5 g |
| 1 ración | 66 g | 54 | 2,9 g | 9,8 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 132 g | 108 | 5,7 g | 20 g | 0,6 g |
| ½ ración | 33 g | 27 | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 198 g | 162 | 8,6 g | 29 g | 0,9 g |
| 4 raciones | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,2 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,5 g | 22 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,6 g | 30 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1,2 g |
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Preguntas sobre pasta de tomate
¿Cómo se cocina la pasta de tomate para que no tenga sabor crudo?
Añádela al sofrito antes de incorporar el caldo o el agua y remuévela en el aceite durante uno o dos minutos, hasta que oscurezca un poco. Así pierde el sabor crudo y queda más aromática.
¿Cuánta pasta de tomate se añade a una salsa?
Para una salsa hecha con unos 400–500 g de tomate triturado, empieza con una cucharada y pruébala al final: la pasta concentra mucho el sabor y puede dominar si añades demasiada.
¿Cómo se conserva la pasta de tomate una vez abierta?
Pásala a un recipiente limpio y hermético y guárdala en el frigorífico. Usa una cuchara limpia cada vez y congela pronto lo que no vayas a gastar.
¿Se puede congelar la pasta de tomate?
Sí. Reparte cucharaditas o cucharadas en una cubitera; cuando estén congeladas, guárdalas en una bolsa o un recipiente cerrado. Puedes añadirlas directamente al sofrito o a una salsa.
¿En qué platos se suele usar la pasta de tomate?
Da profundidad a las lentejas guisadas, los estofados y la salsa boloñesa. También puedes añadir una cucharada al sofrito de un arroz antes de echar el líquido.
¿Qué puedo usar en vez de pasta de tomate?
Usa tomate triturado y cuécelo a fuego suave hasta que pierda agua y quede espeso. Si lo añades sin reducir, pon menos líquido en la receta para que el plato no quede aguado.
¿Qué diferencia hay entre pasta de tomate y puré de tomate?
La pasta de tomate está más concentrada: es espesa y se usa en poca cantidad para intensificar el sabor. El puré de tomate es más fluido y suave, así que aporta más humedad al plato.
Fuente: USDA FoodData Central 170459 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
