Lo que hay en tu plato
Palmitos
Calorías e información nutricional
enlatados
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 28 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Hidratos de carbono 2,2 g 1%
- Grasas 0,6 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 2,4 g 9%
- Sodio 426 mg 19%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 7,9 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,6 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,44 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 39 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 58 mg 4%
- Hierro 3,1 mg 17%
- Magnesio 38 mg 9%
- Fósforo 65 mg 5%
- Potasio 177 mg 4%
- Zinc 1,2 mg 10%
- Cobre 0,13 mg 15%
- Manganeso 1,4 mg 61%
- Selenio 0,7 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 ración | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 raciones | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ ración | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 raciones | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 raciones | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre palmitos
¿Hay que cocer los palmitos de lata antes de comerlos?
No: ya vienen cocidos y puedes servirlos directamente. Escúrrelos y enjuágalos si quieres quitar parte del sabor salado de la conserva.
¿Cómo se preparan los palmitos a la plancha?
Escúrrelos y sécalos bien para que se doren. Córtalos a lo largo y cocínalos en una sartén o plancha caliente con un poco de aceite, unos 2 o 3 minutos por cada lado.
¿Con qué combinan bien los palmitos?
Quedan muy bien en ensalada con tomate, aguacate y una vinagreta de limón. También puedes servirlos templados con aceite de oliva, pimienta y hierbas.
¿Cómo se conservan los palmitos una vez abierta la lata o el tarro?
Pasa los que sobren a un recipiente de vidrio, cúbrelos con su líquido y guárdalos en la nevera. Consúmelos en un plazo de 3 o 4 días.
¿Se pueden comer crudos los palmitos?
Los palmitos frescos se pueden comer crudos, una vez retiradas las capas exteriores duras. Los de lata o tarro ya están cocidos y se pueden comer tal cual.
¿Qué cantidad de palmitos es una ración?
Una pieza suele pesar unos 33 g y aporta 9 kcal.
¿Se pueden sustituir los palmitos por corazones de alcachofa?
Sí, sobre todo en ensaladas o platos fríos, aunque la alcachofa tiene un sabor más intenso y una textura menos firme. Los corazones de alcachofa aportan 4,8 g de fibra por 100 g, frente a 2,4 g en los palmitos.
Fuente: USDA FoodData Central 168569 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
