Lo que hay en tu plato
Nuez de macadamia
Calorías e información nutricional
sin sal añadida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 757 kcal —
- Proteínas 7,9 g 16%
- Hidratos de carbono 5,2 g 2%
- Grasas 76 g 97%
- Grasas saturadas 12 g 61%
- Fibra 8,6 g 31%
- Azúcares 4,2 g —
- Sodio 5 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,2 mg 100%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 2,5 mg 15%
- Ácido pantoténico (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 85 mg 7%
- Hierro 3,7 mg 21%
- Magnesio 130 mg 31%
- Fósforo 188 mg 15%
- Potasio 368 mg 8%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cobre 0,76 mg 84%
- Manganeso 4,1 mg 180%
- Yodo 2 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 757 | 7,9 g | 5,2 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 379 | 4 g | 2,6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1136 | 12 g | 7,8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1514 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1893 | 20 g | 13 g | 190 g |
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Preguntas sobre nuez de macadamia
¿Cómo se tuestan las nueces de macadamia?
Extiéndelas en una sola capa y hornéalas a 150 °C durante 10-15 minutos, removiéndolas a mitad del tiempo. Sácalas cuando estén ligeramente doradas y déjalas enfriar: se endurecen al enfriarse.
¿Cómo se abre una nuez de macadamia con cáscara?
La cáscara es muy dura; usa un cascanueces robusto o una herramienta específica para macadamias y protege la nuez con un paño para que no salga disparada. No intentes abrirla con los dientes.
¿Cómo se conservan las nueces de macadamia?
Guárdalas en un recipiente hermético, lejos del calor y la luz. Para conservarlas durante más tiempo, mételas en la nevera o congélalas; así se retrasa que su grasa se enrancie.
¿Con qué combinan bien las nueces de macadamia?
Quedan especialmente bien con chocolate blanco en galletas y bizcochos, y también aportan un toque crujiente a ensaladas y granola. Tuéstalas antes de añadirlas para intensificar su sabor.
¿Qué puedo usar en vez de nueces de macadamia?
Las nueces pecanas son una buena alternativa en galletas y postres: tienen una textura grasa y un sabor suave, aunque más tostado. Para salsas cremosas, también puedes usar anacardos remojados.
¿Qué diferencia hay entre las nueces de macadamia y las pecanas?
Las pecanas aportan 9,2 g de proteína por 100 g, frente a 7,9 g en la nuez de macadamia. La macadamia tiene más grasa: 76 g por 100 g.
¿Cuántas nueces de macadamia es razonable comer de una vez?
Un puñado pequeño, de unos 30 g, es una ración práctica; aporta 227 kcal. Como son muy energéticas, es fácil comer más si picas directamente de la bolsa.
¿Pueden comer nueces de macadamia los perros?
No: las nueces de macadamia son tóxicas para los perros y pueden causarles debilidad, vómitos o temblores. Guárdalas fuera de su alcance y consulta con un veterinario si tu perro las ha comido.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 15027 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
