Saiba o que tem no seu prato
Yorkshire pudding
Calorias e informação nutricional
feito com leite integral
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 211 kcal —
- Proteínas 6,7 g 13%
- Carboidratos 26 g 9%
- Gorduras 9,8 g 13%
- Gorduras saturadas 2,8 g 14%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 3,4 g —
- Sódio 52 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 45 µg 5%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 3,1 mg 21%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Biotina (B7) 5 µg 17%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerais
- Cálcio 119 mg 9%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 16 mg 4%
- Fósforo 125 mg 10%
- Potássio 182 mg 4%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,2 mg 9%
- Selênio 5 µg 9%
- Iodo 29 µg 19%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6,7 g | 26 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3,4 g | 13 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 10 g | 39 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 13 g | 52 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 17 g | 65 g | 25 g |
Perguntas sobre yorkshire pudding
O que é o Yorkshire pudding: uma sobremesa?
Apesar do nome, é uma preparação salgada assada, feita com uma massa simples de farinha, ovos e leite. Costuma acompanhar carnes assadas; não é um pudim cremoso de sobremesa.
Como fazer Yorkshire pudding crescer e ficar oco por dentro?
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos e aqueça o forno a 220 °C. Ponha um pouco de óleo ou gordura em cada cavidade da forma, aqueça até ficar bem quente, despeje a massa e asse por 20 a 25 minutos sem abrir o forno.
Com o que se serve Yorkshire pudding?
A combinação clássica é carne assada, especialmente rosbife, com molho de carne. Você também pode servi-lo com legumes assados e molho de cebola.
Dá para preparar a massa de Yorkshire pudding com antecedência?
Sim. Misture farinha, ovos e leite e deixe a massa coberta na geladeira por algumas horas; antes de assar, mexa brevemente e despeje-a na forma com a gordura já quente.
Como guardar e reaquecer Yorkshire pudding?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Para recuperar a crosta, aqueça no forno a 200 °C por cerca de 5 a 8 minutos; o micro-ondas tende a deixá-lo macio.
Posso congelar Yorkshire pudding?
Sim: congele depois de assado e completamente frio, em embalagem bem fechada. Reaqueça ainda congelado no forno a 200 °C por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar quente e crocante.
O que posso usar no lugar do Yorkshire pudding?
Para acompanhar carne assada e molho, batatas assadas ou purê de batata cumprem um papel parecido no prato, embora não tenham a massa leve e oca do Yorkshire pudding.
Fonte: CoFID (UK) 11-1146 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
