Saiba o que tem no seu prato
Tâmara
Calorias e informação nutricional
sem caroço, polpa, seco
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 292 kcal —
- Proteínas 2,3 g 5%
- Carboidratos 65 g 24%
- Gorduras 0,5 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 7,8 g 28%
- Açúcares 65 g —
- Sódio 6 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamina B6 2,3 mg 135%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 84 mg 6%
- Ferro 1,9 mg 11%
- Fósforo 60 mg 5%
- Potássio 720 mg 15%
- Zinco 0,67 mg 6%
- Selênio 0 µg 0%
- Iodo 3,3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,3 g | 65 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,2 g | 32 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,5 g | 97 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,6 g | 129 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,8 g | 162 g | 1,3 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre tâmara
Como escolher tâmaras macias e saborosas?
Prefira as que estejam inteiras, carnudas e sem cheiro azedo. Uma película esbranquiçada pode ser açúcar cristalizado; descarte as que tiverem mofo, umidade pegajosa ou odor fermentado.
Como tirar o caroço da tâmara?
Faça um corte no sentido do comprimento com uma faca pequena e puxe o caroço. Para rechear, abra a fruta sem separar as metades e coloque no lugar uma amêndoa, uma noz ou um pouco de pasta de amendoim.
Como guardar tâmaras para que não ressequem?
Mantenha-as em um pote bem fechado, longe do calor e da umidade. Na geladeira, duram mais e continuam macias; para usar, deixe por alguns minutos em temperatura ambiente.
Como usar tâmara para adoçar receitas?
Deixe as tâmaras sem caroço de molho em água quente por cerca de 10 minutos e bata até formar uma pasta; use em vitaminas, bolos ou barrinhas. A pasta também funciona como recheio de docinhos sem forno.
Em quais pratos as tâmaras ficam boas?
Elas combinam com castanhas e queijos em saladas e tábuas, e dão contraste adocicado a pratos de arroz ou carne. Também aparecem recheadas e em preparações como bolos, pães e barrinhas de frutas.
Tâmara e tâmara desidratada são a mesma coisa?
A tâmara desidratada perdeu mais água, por isso costuma ser mais firme e concentrada por peso. Confira a textura: as macias podem ser comidas direto, enquanto as muito secas ficam melhores depois de alguns minutos de molho.
Quantas tâmaras costumam formar uma porção?
Uma porção prática é de duas ou três tâmaras médias; as grandes podem ser bem mais pesadas, então uma ou duas já podem bastar. Em 88 kcal por 30 g, elas são uma fruta bastante energética.
Crianças pequenas podem comer tâmara?
Tâmaras inteiras e com caroço podem causar engasgo. Para crianças pequenas, retire o caroço e pique bem ou amasse a fruta; ofereça sempre com supervisão.
Fonte: FOODfiles (New Zealand) L1161 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
