Saiba o que tem no seu prato
Palmito
Calorias e informação nutricional
em conserva
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 28 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 2,2 g 1%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 2,4 g 9%
- Sódio 426 mg 19%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 7,9 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,6 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,44 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 39 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 58 mg 4%
- Ferro 3,1 mg 17%
- Magnésio 38 mg 9%
- Fósforo 65 mg 5%
- Potássio 177 mg 4%
- Zinco 1,2 mg 10%
- Cobre 0,13 mg 15%
- Manganês 1,4 mg 61%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 porção | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 porções | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ porção | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 porções | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 porções | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre palmito
Precisa cozinhar o palmito em conserva antes de comer?
Não: escorra e use direto em saladas, recheios e pizzas. Se quiser servir quente, aqueça só no final da receita, pois cozinhar por muito tempo pode deixá-lo mole.
Como tirar o excesso de sal do palmito em conserva?
Escorra a salmoura e passe os pedaços rapidamente por água corrente; depois, deixe escorrer bem. Isso também ajuda a suavizar o gosto da conserva.
Como guardar palmito depois de abrir o vidro ou a lata?
Passe o que sobrou para um recipiente limpo com tampa, mantenha refrigerado e deixe os pedaços cobertos pela própria salmoura. Consuma em até três dias; descarte se houver alteração de cheiro, cor ou textura.
Em quais pratos dá para usar palmito?
Ele fica bem em salada de palmito com tomate e azeitona, recheio de empadão ou pastel, pizza e torta salgada. Para pratos quentes, acrescente-o perto do fim do preparo.
O que usar no lugar do palmito numa receita?
Corações de alcachofra são uma troca próxima em saladas, tortas e recheios, embora tenham sabor mais marcante. Para conservar uma textura firme, experimente aspargos cozidos.
Palmito fresco e palmito em conserva são preparados do mesmo jeito?
Não. O palmito em conserva já está cozido e pode ser consumido direto; o fresco precisa ser cozido até ficar macio antes de servir. O palmito pupunha fresco também pode ser assado ou grelhado.
Palmito tem ferro?
Sim: é fonte de ferro, com 3,1 mg por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 168569 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
