Saiba o que tem no seu prato
bife Salisbury ao molho
Calorias e informação nutricional
congelado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 149 kcal —
- Proteínas 7 g 14%
- Carboidratos 5,8 g 2%
- Gorduras 10 g 13%
- Gorduras saturadas 4 g 20%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 0,3 g —
- Sódio 509 mg 22%
- Colesterol 33 mg 11%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,41 µg 17%
- Colina 15 mg 3%
Minerais
- Cálcio 47 mg 4%
- Ferro 0,95 mg 5%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 127 mg 10%
- Potássio 144 mg 3%
- Zinco 0,75 mg 7%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,17 mg 8%
- Selênio 7,5 µg 14%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 porção | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 porções | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ porção | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 porções | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 porções | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
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Perguntas sobre bife Salisbury ao molho
O que é bife Salisbury?
É um disco de carne moída temperada, geralmente misturada com cebola e algum ingrediente que ajuda a dar liga, servido com molho gravy. Apesar do nome, não é um corte de bife inteiro.
Como fazer bife Salisbury na frigideira?
Misture carne moída com cebola picada, ovo e farinha de rosca, modele discos e doure-os em uma frigideira com um fio de óleo. Junte caldo e molho inglês, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o centro chegar a 71 °C.
Como preparar o molho gravy para bife Salisbury?
Depois de dourar os bifes, retire-os e derreta manteiga na mesma frigideira; misture farinha de trigo e cozinhe por um minuto. Acrescente caldo aos poucos, raspando o fundo, e mexa até engrossar; volte os bifes ao molho.
O que servir com bife Salisbury ao molho?
Purê de batatas é o acompanhamento mais tradicional, e ajuda a aproveitar o gravy. Arroz, vagem, cenoura ou ervilhas também combinam bem.
Como guardar bife Salisbury ao molho que sobrou?
Leve à geladeira em um recipiente fechado em até duas horas, mantendo os bifes cobertos pelo molho, e consuma em até três ou quatro dias. Para congelar, porcione com o gravy e descongele na geladeira antes de aquecer bem.
Bife Salisbury é igual a almôndega?
Não exatamente: o bife Salisbury é moldado como um disco achatado e costuma ser servido com gravy; almôndegas são bolinhas, frequentemente cozidas em molho de tomate. Ambos podem levar carne moída, temperos e ingredientes para dar liga.
Quantas calorias tem uma porção de bife Salisbury ao molho?
Uma unidade pequena de cerca de 63 g tem aproximadamente 94 kcal. O molho e o tamanho do disco alteram bastante o valor da porção.
Fonte: USDA FoodData Central 168965 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
