Sapere cosa c’è nel piatto
Senape gialla
Calorie e valori nutrizionali
pronta
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 165 kcal —
- Proteine 5,7 g 11%
- Carboidrati 20 g 7%
- Grassi 6,4 g 8%
- Grassi saturi 1 g 5%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zuccheri 20 g —
- Sodio 760 mg 33%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 22,4 mg 4%
Minerali
- Calcio 95 mg 7%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnesio 49 mg 12%
- Fosforo 170 mg 14%
- Potassio 165 mg 4%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Rame 0,09 mg 10%
- Manganese 0,36 mg 16%
- Selenio 6 µg 11%
- Iodio 3 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 5,7 g | 20 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,9 g | 10 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 247 | 8,6 g | 30 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 329 | 11 g | 40 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 412 | 14 g | 51 g | 16 g |
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Domande su senape gialla
Che cos’è la senape gialla?
È una salsa ottenuta dai semi di senape gialla macinati, mescolati con acqua, aceto e spesso sale. Ha un gusto delicato e pungente, meno intenso di quello delle senapi preparate con semi bruni.
Come si usa la senape gialla in cucina?
Spalmala su hamburger, hot dog e panini oppure aggiungine un cucchiaino a vinaigrette, maionese o marinature. Per una salsa calda, incorporala a fine cottura: il calore prolungato ne attenua l’aroma.
Con quali piatti sta bene la senape gialla?
È un condimento classico per hot dog e hamburger; accompagna anche wurstel, patate arrosto e insalate di patate. Mescolata con miele e aceto diventa una salsa rapida per verdure o pollo.
Come conservare la senape gialla dopo averla aperta?
Richiudi bene il contenitore e tienilo in frigorifero: così il sapore resta più stabile e la salsa non si secca. Usa sempre un cucchiaio pulito per prelevarla.
La senape gialla è uguale alla senape gialla preparata?
No: la senape gialla può indicare una salsa o una preparazione a base di semi, mentre la senape gialla preparata è il condimento già pronto. Nelle porzioni da 100 g, quest’ultima apporta 60 kcal e 1104 mg di sodio.
La senape gialla contiene molta energia?
Una piccola cucchiaiata è in genere sufficiente per insaporire un panino; per una porzione da 15 g apporta 25 kcal. Il sodio è l’elemento da tenere d’occhio: nella stessa quantità ce ne sono 760 mg.
La senape gialla può causare allergie?
Sì, la senape è un allergene e può provocare reazioni anche in piccole quantità. Se devi evitarla, controlla anche salse, marinature e condimenti composti, nei quali può essere presente.
Fonte: Frida (Denmark) 433 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
