Sapere cosa c’è nel piatto
Hamburger
Calorie e valori nutrizionali
con formaggio, da asporto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 274 kcal —
- Proteine 15 g 29%
- Carboidrati 24 g 9%
- Grassi 12 g 16%
- Grassi saturi 5,9 g 30%
- Fibre 2,1 g 8%
- Zuccheri 2,4 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 15 g | 24 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 7,3 g | 12 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 22 g | 37 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 29 g | 49 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 37 g | 61 g | 31 g |
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Domande su hamburger
Come cuocere un hamburger in padella senza seccarlo?
Scalda bene una padella appena unta e cuocilo a fuoco medio-alto, girandolo una sola volta. Per sicurezza, la carne macinata deve raggiungere 71 °C al centro; evita di schiacciarla mentre cuoce, così non perde i succhi.
Come scegliere la carne per fare hamburger in casa?
Chiedi carne macinata non troppo magra: una moderata quantità di grasso aiuta a mantenere il disco morbido e saporito. Forma hamburger dello stesso spessore, senza impastare o pressare troppo la carne.
Come conservare un hamburger avanzato?
Riponi carne e panino separatamente in contenitori chiusi e mettili in frigorifero entro due ore. La carne cotta si conserva per 3–4 giorni; riscaldala finché è ben calda anche al centro.
Cosa sta bene in un hamburger?
Lattuga, pomodoro, cipolla e cetriolini aggiungono freschezza e croccantezza; senape o ketchup danno una nota più intensa. Patate al forno o insalata di cavolo sono contorni classici.
Con cosa puoi sostituire la carne nell’hamburger?
Puoi usare un burger di legumi, per esempio di ceci o fagioli, oppure uno di funghi. Asciuga bene l’impasto prima di formare i dischi, così restano più compatti in cottura.
L’hamburger ha più proteine del cheeseburger?
Sì: l’hamburger apporta 15 g di proteine per 100 g, contro 13,6 g del cheeseburger. Il formaggio non basta a compensare la differenza nella ricetta considerata.
Fonte: ausnut F010490 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
