Sapere cosa c’è nel piatto
Fusilli
Calorie e valori nutrizionali
bianchi, secchi, bolliti in acqua salata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 150 kcal —
- Proteine 5 g 10%
- Carboidrati 33 g 12%
- Grassi 0,7 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 2,6 g 9%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 174 mg 8%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Acido pantotenico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 25 mg 2%
- Ferro 0,71 mg 4%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fosforo 77 mg 6%
- Potassio 40 mg 1%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Rame 0,19 mg 21%
- Manganese 0,37 mg 16%
- Selenio 6 µg 11%
- Iodio 4 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 5 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,5 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 7,5 g | 49 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 10 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 13 g | 82 g | 1,8 g |
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Domande su fusilli
Quanti fusilli secchi calcolare a persona?
Per un primo piatto, considera circa 80 g a persona; se il condimento è molto ricco o la pasta è un piatto unico, puoi arrivare a 100 g. Una porzione da 80 g apporta 120 kcal.
Come cuocere i fusilli perché restino al dente?
Lessali in abbondante acqua già in ebollizione e sala l’acqua; controlla il tempo indicato sulla confezione e assaggiali un paio di minuti prima della fine. Scolali al dente e tieni da parte un mestolo d’acqua di cottura per legare il condimento.
Quali condimenti stanno bene con i fusilli?
Le spirali trattengono bene sughi corposi: provali con pesto, ragù, pomodoro e ricotta oppure verdure saltate. Sono adatti anche alle insalate di pasta, perché raccolgono condimenti a pezzetti come olive, pomodorini e mozzarella.
Come conservare i fusilli cotti?
Mettili in un contenitore chiuso e riponili in frigorifero entro due ore dalla cottura; consumali entro tre giorni. Per evitare che si attacchino, condiscili subito con un filo d’olio se li userai in un’insalata di pasta.
Qual è la differenza tra fusilli e spaghetti bianchi?
I fusilli hanno una forma a spirale e catturano meglio sughi e ingredienti piccoli; gli spaghetti sono lunghi e lisci, più adatti a essere avvolti sulla forchetta. Per 100 g, gli spaghetti bianchi apportano 141 kcal e 1,7 g di fibre, contro 150 kcal e 2,6 g di fibre dei fusilli.
I fusilli sono fatti sempre con la stessa farina?
No: si trovano fusilli di semola di grano duro e versioni preparate con farine diverse, per esempio integrali o di legumi. La forma elicoidale può essere ottenuta con trafile e lavorazioni differenti, ma serve a trattenere il condimento tra le spire.
Fonte: CoFID (UK) 11-721 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
