Wrap pentru micul dejun

Gătește ouăle într-o tigaie, apoi lasă-le un minut să se răcorească: umplutura prea fierbinte înmoaie lipia. Pune ingredientele în mijloc, lasă marginile libere, pliază lateralele și rulează strâns; rumenește wrapul cu îmbinarea în jos, într-o tigaie uscată.

Ouăle merg bine cu brânză, spanac, ciuperci, roșii sau avocado; pentru o umplutură mai sățioasă, adaugă fasole, cartofi gătiți ori resturi de legume. Pune salsa sau sosul separat dacă îl pregătești dinainte, ca să nu se înmoaie lipia.

Înfășoară-l bine și pune-l la frigider în cel mult două ore după preparare; păstrează-l până la trei-patru zile. Pentru drum, ține-l într-o geantă frigorifică, nu la temperatura camerei.

Da. Lasă umplutura să se răcească, rulează wrapul fără ingrediente apoase precum roșii proaspete și învelește-l individual; congelează-l până la două luni. Dezgheață-l peste noapte în frigider și încălzește-l într-o tigaie sau la cuptor până este fierbinte în centru.

În tigaie, la foc mediu, rumenește-l câteva minute pe fiecare parte, întorcându-l o dată; pentru un wrap rece din frigider, ține-l mai mult la foc mic, ca să se încălzească și în centru. La microunde se încălzește repede, dar lipia devine moale.

Ambele pot avea ouă, brânză și carne sau fasole, învelite într-o lipie de grâu. Burrito-ul este de obicei rulat și închis la capete, pe când wrapul poate rămâne deschis la unul dintre capete; nu există o umplutură unică pentru fiecare.

Poți folosi o clătită sărată subțire sau o frunză mare de salată pentru o variantă fără lipie. Clătita se rulează ca lipia, iar frunza de salată ține mai bine umpluturi reci și compacte decât ouă sau cartofi fierbinți.