Știi ce ai în farfurie
Supă de alge marine
Calorii și informații nutriționale
cu carne
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 78 kcal —
- Proteine 8,7 g 17%
- Glucide 0,7 g 0%
- Grăsimi 4,1 g 5%
- Grăsimi saturate 1,5 g 8%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 0,2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 8,7 g | 0,7 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 4,4 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 13 g | 1,1 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 17 g | 1,4 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 22 g | 1,8 g | 10 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă de alge marine
Cum pregătești algele uscate pentru supă?
Pune algele uscate în apă rece timp de 5–10 minute, apoi clătește-le și scurge-le; se vor înmuia și își vor mări volumul. Taie-le în bucăți înainte să le adaugi în supă.
Cât timp se fierbe supa de alge marine?
După ce adaugi algele rehidratate în supa care clocotește, fierbe-le la foc mic aproximativ 5–10 minute, până devin fragede. Dacă folosești alge wakame foarte subțiri, adaugă-le spre final, fiindcă se gătesc repede.
Cu ce se servește supa de alge marine?
Merge bine cu orez și cu tofu, ciuperci sau ceapă verde. În supa coreeană miyeok-guk, algele sunt adesea gătite cu carne de vită, iar în variantele japoneze pot apărea alături de tofu și pastă miso.
Cum păstrezi supa de alge marine rămasă?
Las-o să se răcească, apoi pune-o într-un recipient închis și ține-o la frigider; consum-o în următoarele 2–3 zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până devine fierbinte.
Cu ce poți înlocui algele marine într-o supă?
Pentru o textură fragedă și un gust delicat, încearcă ciuperci, de exemplu shiitake sau champignon; ele nu vor reproduce gustul marin al algelor. Dacă vrei tocmai nota sărată și marină, nu există un înlocuitor exact.
Supa de alge marine are mai multe proteine decât salata de alge marine?
Da: supa are 8,7 g de proteine la 100 g, iar salata de alge marine are 7,4 g. Rețetele și ingredientele adăugate pot schimba mult valorile preparatului.
Ce tip de alge se folosește cel mai des în supa de alge marine?
Pentru miyeok-guk se folosesc alge miyeok, numite și wakame; uscate, ele trebuie rehidratate înainte de gătire. Algele nori sunt subțiri și se folosesc mai des ca foi sau garnitură decât ca ingredient principal al supei.
Sursa: ausnut F008646 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
