Știi ce ai în farfurie
Șuncă din Pădurea Neagră
Calorii și informații nutriționale
crud-uscată, afumată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 307 kcal —
- Proteine 27 g 53%
- Glucide 0,1 g 0%
- Grăsimi 22 g 28%
- Grăsimi saturate 7,8 g 39%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 27 g | 0,1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 13 g | 0,1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 40 g | 0,2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 53 g | 0,3 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 66 g | 0,3 g | 55 g |
Alimente similare
Întrebări despre Șuncă din Pădurea Neagră
Șunca din Pădurea Neagră se mănâncă fără să fie gătită?
Da. Este sărată, afumată și maturată, așa că o poți servi direct, tăiată felii subțiri; încălzirea este opțională.
Cum folosesc șunca din Pădurea Neagră la gătit?
Pune feliile în tigaie pentru scurt timp, cât să-și lase aroma, apoi adaugă-le în omletă, paste sau cartofi copți. Într-un preparat la cuptor, adaug-o spre final ca să nu se usuce.
Cum păstrez șunca din Pădurea Neagră după deschidere?
Ține-o la frigider, bine învelită în hârtie pentru alimente sau într-un recipient închis, ca să nu se usuce și să nu preia mirosuri. Feliile ambalate se consumă, de regulă, în 3–5 zile de la deschidere.
Cu ce se potrivește șunca din Pădurea Neagră?
Merge bine cu pâine de secară, brânzeturi blânde, ouă și cartofi. O poți servi și cu sparanghel sau cu pepene, pentru contrastul dintre gustul sărat și cel dulce.
Cu ce pot înlocui șunca din Pădurea Neagră într-o rețetă?
Pentru o aromă afumată, folosește șuncă crud-uscată afumată sau bacon din șuncă de porc; taie-l subțire și adaugă sare cu măsură, fiindcă și înlocuitorii pot fi sărați. Pentru un gust mai blând, alege șuncă de porc.
Care este diferența dintre șunca din Pădurea Neagră și prosciutto?
Șunca din Pădurea Neagră este sărată, afumată și maturată, având o aromă distinctă de fum. Prosciutto este, în mod obișnuit, maturat fără afumare și are un gust mai puțin afumat.
De unde vine aroma afumată a șuncii din Pădurea Neagră?
Șunca tradițională este afumată la rece, deasupra lemnului de conifere, apoi lăsată să se matureze. Procesul lent îi dă culoarea închisă la exterior și aroma specifică de fum.
Sursa: BLS (Germany) W442000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
