Știi ce ai în farfurie
Lapte crud
Calorii și informații nutriționale
certificat, min. 3,5 % grăsime
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 67 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 4,7 g 2%
- Grăsimi 3,8 g 5%
- Grăsimi saturate 2,3 g 12%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 4,7 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,3 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,6 g | 2,4 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 4,9 g | 7,1 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 6,5 g | 9,4 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 8,2 g | 12 g | 9,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Lapte crud
Ce înseamnă, de fapt, „lapte crud”?
Este lapte care nu a fost pasteurizat sau sterilizat după mulgere. Poate fi răcit, dar răcirea nu elimină microorganismele care pot ajunge în el.
Trebuie să fierbi laptele crud înainte să-l bei?
Da. Încălzește-l până ajunge la fierbere, apoi răcește-l repede și pune-l la frigider; încălzirea reduce riscul de bacterii periculoase. Nu-l gusta crud ca să verifici dacă e bun.
Cum păstrezi laptele crud după ce îl cumperi?
Ține-l într-un recipient curat, închis, la frigider, la cel mult 4 °C, și răcește-l cât mai repede după cumpărare. Folosește-l curând; mirosul sau gustul acru nu arată dacă este sigur.
Poți face iaurt sau chefir din lapte crud?
Încălzește laptele înainte, apoi lasă-l să se răcească până la temperatura cerută de cultura folosită. Fermentarea nu elimină în mod sigur microorganismele nedorite din laptele crud.
Este sigur să le dai copiilor lapte crud?
Nu le da lapte crud, mai ales copiilor mici: poate conține bacterii periculoase chiar dacă arată și miroase normal. Fierbe-l înainte de folosire.
Cum folosești laptele crud în clătite sau mămăligă?
Fierbe-l înainte, apoi folosește-l în aluatul de clătite sau la mămăligă ca pe laptele obișnuit. Nu-l adăuga rece într-un preparat care nu va mai fi încălzit.
Dacă laptele crud s-a acrit, îl poți folosi la gătit?
Nu te baza pe acrirea spontană ca metodă sigură de fermentare: laptele poate avea microorganisme nedorite fără să aibă un miros evident. Aruncă-l dacă s-a alterat și folosește lapte încălzit pentru rețete.
Sursa: BLS (Germany) M112300 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
