Curcan afumat

Feliile se încălzesc rapid într-o tigaie, la foc mic, cam 1–2 minute pe fiecare parte; oprește focul când sunt fierbinți. Pentru o bucată întreagă, acoper-o și încălzește-o la cuptor la 160 °C, cu puțină apă sau supă în tavă.

Merge bine în sandvișuri cu muștar, salată verde și castraveți murați, dar și în salate cu cartofi sau fasole. Adaugă-l spre final în omletă ori paste, ca să se încălzească fără să se întărească.

Ține-l într-un recipient închis, la frigider, la cel mult 4 °C, și consumă-l în 3–5 zile. Dacă nu îl vei folosi în acest interval, îl poți congela în porții bine ambalate.

Da. Separă feliile cu hârtie de copt și pune-le într-o pungă sau într-un recipient etanș, ca să poți dezgheța numai cât folosești; dezgheață-l în frigider.

Pentru un gust asemănător, alege șuncă afumată din piept de curcan. Dacă vrei o variantă fără carne, tofu afumat se potrivește cu muștar și legume crocante.

Curcanul afumat este carne de curcan aromatizată prin afumare, iar șunca de curcan este un produs procesat din carne, de obicei presată sau formată. La 100 g, șunca de curcan are 88 kcal, față de 133 kcal în curcanul afumat.

O porție de 100 g conține 24 g de proteine. Îl poți adăuga într-un sandviș sau într-o salată pentru o masă mai sățioasă.