Știi ce ai în farfurie
cremă de lămâie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 266 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Glucide 58 g 21%
- Grăsimi 4,9 g 6%
- Grăsimi saturate 1,5 g 8%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zaharuri 53 g —
- Sodiu 65 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Biotină (B7) 1 µg 3%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 0,5 mg 3%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Potasiu 11 mg 0%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,3 mg 33%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0,6 g | 58 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0,3 g | 29 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0,9 g | 88 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 1,2 g | 117 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 1,5 g | 146 g | 12 g |
Alimente similare
Întrebări despre cremă de lămâie
Cum faci cremă de lămâie fără să se taie?
Gătește sucul și coaja de lămâie cu ouăle și zahărul la foc mic, amestecând continuu; un bol așezat deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor îți oferă mai mult control. Ia crema de pe foc când s-a îngroșat și acoperă dosul unei linguri, apoi încorporează untul.
Cât timp se păstrează crema de lămâie la frigider?
Pune-o într-un borcan curat, închis ermetic, și ține-o la frigider; crema făcută în casă se păstrează, de regulă, una-două săptămâni. Folosește o lingură curată de fiecare dată și nu o lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Se poate congela crema de lămâie?
Da. Congeleaz-o într-un recipient potrivit, lăsând puțin spațiu pentru dilatare; se păstrează bine până la aproximativ trei luni. Dezgheaț-o peste noapte în frigider și amestec-o înainte de folosire, fiindcă textura se poate separa ușor.
Cu ce se mănâncă crema de lămâie?
Întinde-o pe scones, pâine prăjită sau clătite ori servește-o cu iaurt și fructe. Este și umplutura clasică pentru tarte cu lămâie, iar câteva linguri dau un strat acrișor într-o pavlova.
Cum folosești crema de lămâie ca umplutură pentru tarte sau torturi?
Pune crema rece într-o coajă de tartă deja coaptă și las-o să se răcească bine înainte de feliere; nu o coace din nou, fiindcă se poate înmuia sau tăia. Pentru tort, întinde-o într-un strat subțire și fă un borduraj de cremă de unt în jur, ca să nu curgă.
Cu ce poți înlocui crema de lămâie într-o rețetă?
Pentru o umplutură acrișoară, folosește gem de lămâie, dar textura va fi mai puțin fină și mai dulce. În tarte sau torturi, poți folosi și cremă de patiserie amestecată cu coajă rasă și puțin suc de lămâie; adaugă sucul treptat ca să nu devină prea lichidă.
Sursa: CoFID (UK) 17-762 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
