Știi ce ai în farfurie
Chiftea de curcan
Calorii și informații nutriționale
prăjită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 198 kcal —
- Proteine 27 g 53%
- Glucide 5 g 2%
- Grăsimi 7,7 g 10%
- Grăsimi saturate 1,3 g 7%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 0,8 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 27 g | 5 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 13 g | 2,5 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 40 g | 7,5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 53 g | 10 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 67 g | 13 g | 19 g |
Alimente similare
Întrebări despre Chiftea de curcan
Cum faci chiftele de curcan fragede, nu uscate?
Amestecă ușor carnea cu ou, pesmet înmuiat în puțin lapte, ceapă rasă și condimente; frământarea îndelungată le face dense. Formează chiftele de mărime apropiată și gătește-le până când centrul ajunge la 75 °C.
Cât timp se coc chiftelele de curcan la cuptor?
Așază-le pe o tavă unsă sau acoperită cu hârtie de copt și coace-le la 200 °C aproximativ 15–20 de minute, întorcându-le o dată. Verifică temperatura în centrul celei mai mari chiftele: trebuie să ajungă la 75 °C.
Cum păstrezi chiftelele de curcan după ce le-ai gătit?
Pune-le la frigider în cel mult două ore de la gătire, într-un recipient închis, și consumă-le în 3–4 zile. Pentru o păstrare mai lungă, congelează-le răcite și dezgheață-le în frigider.
Cu ce garnituri merg bine chiftelele de curcan?
Le poți servi cu piure de cartofi, orez sau mămăligă și o salată acrișoară de varză ori murături. Merg și într-un sos de roșii, alături de paste.
Ce diferență este între chiftelele de curcan și cele de pui?
Chiftelele de curcan au 27 g de proteine la 100 g, față de 18,6 g în chiftelele de pui. Curcanul are și o aromă mai pronunțată, iar compoziția poate cere puțin pesmet sau lapte ca să rămână fragedă.
Cum te asiguri că chiftelele de curcan sunt bine făcute?
Măsoară temperatura în mijlocul unei chiftele: trebuie să atingă 75 °C, fără ca termometrul să atingă tava. Culoarea singură nu este o verificare sigură.
Câte proteine au chiftelele de curcan?
O porție de 100 g conține 27 g de proteine. Pentru o masă, le poți combina cu o garnitură și legume, în loc să te bazezi doar pe chiftele.
Sursa: BLS (Germany) Y036410 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
