ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 43 kcal —
- โปรตีน 1.3 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 4.5 g 2%
- ไขมัน 1.7 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 1%
- ใยอาหาร 1.2 g 4%
- น้ำตาล 2.6 g —
- โซเดียม 344 mg 15%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13 µg 1%
- วิตามินซี 7.2 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.5 mg 3%
- วิตามินเค 18.9 µg 16%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 0.51 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.23 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- โฟเลต (B9) 40 µg 10%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 15.8 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.42 mg 2%
- แมกนีเซียม 9 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 30 mg 2%
- โพแทสเซียม 136 mg 3%
- สังกะสี 0.19 mg 2%
- ทองแดง 0.03 mg 4%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 0.4 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.3 g | 4.5 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.7 g | 2.3 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2.7 g | 9.1 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3.4 g | 11 g | 4.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ บะหมี่ผัดผัก
ทำบะหมี่ผัดผักอย่างไรไม่ให้เส้นเละ?
ลวกเส้นแค่พอสุกตามเวลาบนห่อ แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนผัด หากเป็นเส้นที่สุกแล้ว ให้คลี่เส้นก่อนลงกระทะและผัดไฟแรงเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้เส้นอมน้ำมันและจับตัวเป็นก้อน
ควรใส่ผักอะไรก่อนเวลาผัดบะหมี่ผัดผัก?
เริ่มจากผักที่สุกช้า เช่น แครอต กะหล่ำปลี หรือบรอกโคลี แล้วค่อยใส่เห็ดและถั่วงอกช่วงท้าย ผัดให้ผักสุกแต่ยังกรอบ จากนั้นใส่เส้นและซอสคลุกให้ทั่ว
บะหมี่ผัดผักที่เหลือเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นภายในสองชั่วโมง และกินภายในสามถึงสี่วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน โดยเติมน้ำเล็กน้อยในกระทะช่วยให้เส้นนุ่มขึ้น
บะหมี่ผัดผักกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
มักกินเป็นจานหลัก หรือเสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวน้ำ ซุปใส หรือผักดอง หากอยากเพิ่มโปรตีน สามารถผัดเต้าหู้ ไข่ ไก่ หรือกุ้งรวมกับเส้นได้
บะหมี่ผัดผักต่างจากโลเมียนผักอย่างไร?
โดยทั่วไป บะหมี่ผัดผักจะนำเส้นลงผัดในกระทะ ส่วนโลเมียนมักต้มเส้นแล้วคลุกกับซอสและเครื่องต่าง ๆ แต่ชื่อเรียกและวิธีทำอาจต่างกันตามร้านและสูตร
บะหมี่ผัดผักกับบะหมี่ผัดไก่ แบบไหนมีโปรตีนมากกว่า?
บะหมี่ผัดไก่มีโปรตีนมากกว่า โดยมี 6.76 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 1.3 กรัมในบะหมี่ผัดผัก
บะหมี่ผัดผักมีโซเดียมมากไหม?
บะหมี่ผัดผักมีโซเดียม 344 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และซอสปรุงรสเป็นแหล่งโซเดียมสำคัญ หากทำเองให้เริ่มใส่ซอสทีละน้อยแล้วชิมก่อนเติมเพิ่ม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7277 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร