เชอร์เบต (ขนมหวาน) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เชอร์เบตต่างจากซอร์เบต์อย่างไร?

Accepted Answer

เชอร์เบตมักมีนมหรือส่วนผสมจากนม จึงเนื้อครีมมี่กว่า ส่วนซอร์เบต์ทำจากผลไม้ น้ำ และน้ำตาลโดยไม่ใส่นม สูตรของแต่ละชนิดอาจต่างกัน ควรดูส่วนผสมหากคุณหลีกเลี่ยงนม

Question 2

เชอร์เบตแช่แข็งจนแข็งมาก ตักให้ง่ายขึ้นได้อย่างไร?

Accepted Answer

วางภาชนะไว้ในตู้เย็นประมาณ 10–15 นาที หรือพักที่อุณหภูมิห้องราว 5 นาที แล้วใช้ช้อนตักไอศกรีมที่จุ่มน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง อย่าปล่อยให้ละลายจนเหลว

Question 3

เชอร์เบตควรเก็บอย่างไรไม่ให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง?

Accepted Answer

เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ −18 °C หรือต่ำกว่า ปิดฝาให้สนิทและวางไว้ด้านในซึ่งอุณหภูมิคงที่ แทนการวางตรงประตูตู้แช่

Question 4

เชอร์เบตกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ตักเสิร์ฟกับผลไม้สด เช่น เบอร์รีหรือส้ม หรือวางเป็นลูกเล็ก ๆ ข้างพายผลไม้และเค้กเนื้อแน่น รสเปรี้ยวของเชอร์เบตช่วยตัดความหวานมันของขนมเหล่านี้

Question 5

เชอร์เบตกับซอร์เบต์ชนิดใดให้พลังงานมากกว่า?

Accepted Answer

เชอร์เบตมีพลังงาน 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนซอร์เบต์มี 126 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ความต่างส่วนหนึ่งมาจากสูตรและส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด

Question 6

เชอร์เบตที่ละลายแล้วนำกลับไปแช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

ถ้ายังเย็นจัดและละลายเพียงเล็กน้อย คุณอาจนำกลับเข้าช่องแช่แข็งได้ แต่เนื้อสัมผัสมักเป็นเกล็ดมากขึ้น หากละลายจนเหลวหรือวางทิ้งไว้นาน ให้ทิ้งแทนการแช่แข็งซ้ำ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ
100 g	100 g	355	0.6 g	94 g
50 g	50 g	178	0.3 g	47 g
150 g	150 g	533	0.9 g	141 g
200 g	200 g	710	1.2 g	188 g
250 g	250 g	888	1.5 g	235 g

เชอร์เบต

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เชอร์เบต