ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 293 kcal —
- โปรตีน 14 g 29%
- คาร์โบไฮเดรต 26 g 10%
- ไขมัน 14 g 18%
- ไขมันอิ่มตัว 2.4 g 12%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 16 g —
- โซเดียม 482 mg 21%
- คอเลสเตอรอล 59 mg 20%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 83 µg 9%
- วิตามินซี 1 mg 1%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 1.3 mg 9%
- วิตามินเค 27.1 µg 23%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.23 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 4 mg 25%
- วิตามินบี 6 0.27 mg 16%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.25 µg 10%
- โคลีน 61.1 mg 11%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 12 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 130 mg 10%
- โพแทสเซียม 204 mg 4%
- สังกะสี 0.91 mg 8%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
- แมงกานีส 0.08 mg 4%
- ซีลีเนียม 16.7 µg 30%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 14 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 7.2 g | 13 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 22 g | 39 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 29 g | 52 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 36 g | 66 g | 36 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไก่/งา
ไก่ผัดงาทำจากอะไร และรสชาติเป็นแบบไหน?
โดยทั่วไปใช้ไก่ชุบแป้งทอด คลุกซอสที่มีซีอิ๊ว น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และน้ำมันงา แล้วโรยงาคั่ว รสหวานเค็มและหอมงา แต่สูตรแต่ละบ้านอาจต่างกัน
ทำไก่ผัดงาให้กรอบนอกนุ่มในอย่างไร?
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดใกล้กัน ซับให้แห้ง คลุกแป้งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนราว 175 °C จนเหลืองและสุกถึงกลางชิ้น โดยชิ้นหนาควรมีอุณหภูมิแกนกลาง 75 °C ก่อนคลุกซอส
ทำซอสไก่ผัดงาให้นัวและเคลือบไก่พอดีได้อย่างไร?
เคี่ยวซีอิ๊ว น้ำผึ้งหรือน้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันงาให้เดือดเบา ๆ แล้วเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย คนจนซอสข้น คลุกไก่ตอนใกล้เสิร์ฟเพื่อไม่ให้แป้งทอดนิ่มเร็ว
ไก่ผัดงากินกับอะไรอร่อย?
นิยมกินกับข้าวสวยหรือข้าวผัด และเสิร์ฟคู่บรอกโคลีนึ่งหรือผักผัดเพื่อเพิ่มความสดกรอบ โรยต้นหอมและงาคั่วก่อนเสิร์ฟได้
ไก่ผัดงาที่เหลือเก็บอย่างไร และอุ่นแบบไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายในสองชั่วโมง กินให้หมดภายในสามถึงสี่วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึง; หากต้องการให้ชิ้นไก่กรอบขึ้น ใช้เตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันแทนไมโครเวฟ
แพ้งา กินไก่ผัดงาได้ไหม?
ควรหลีกเลี่ยงหากแพ้งา เพราะมีงาและมักมีน้ำมันงาในซอส อีกทั้งร้านอาหารบางแห่งอาจใช้เครื่องครัวร่วมกัน ควรถามส่วนผสมและการเตรียมก่อนสั่ง
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7704 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร