รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผักกาดหอมโรเมน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
คอส หรือ, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 17 kcal —
- โปรตีน 1.2 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 1.2 g 0%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.1 g 8%
- น้ำตาล 1.2 g —
- โซเดียม 8 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 436 µg 48%
- วิตามินซี 4 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.13 mg 1%
- วิตามินเค 103 µg 85%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.31 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.14 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
- ไบโอติน (B7) 2.5 µg 8%
- โฟเลต (B9) 136 µg 34%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 9.9 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 33 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.97 mg 5%
- แมกนีเซียม 14 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 30 mg 2%
- โพแทสเซียม 247 mg 5%
- สังกะสี 0.23 mg 2%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.16 mg 7%
- ซีลีเนียม 0.4 µg 1%
- ไอโอดีน 1.3 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1.2 g | 1.2 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 47 g | 8 | 0.6 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 94 g | 16 | 1.2 g | 1.1 g | 0.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 23.5 g | 4 | 0.3 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 141 g | 24 | 1.7 g | 1.7 g | 0.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 188 g | 32 | 2.3 g | 2.2 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 0.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.8 g | 1.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2.5 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3.1 g | 3 g | 0.8 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ผักกาดหอมโรเมน
เลือกผักกาดหอมโรเมนอย่างไรให้กรอบสด?
เลือกหัวที่ใบตั้งแน่น สีเขียวสด และโคนไม่คล้ำหรือช้ำ ใบด้านในควรกรอบ ไม่ลื่นหรือมีกลิ่นเปรี้ยว
ผักกาดหอมโรเมนล้างและเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
เด็ดใบออก ล้างน้ำไหลโดยแยกซอกใบ แล้วสะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้งสนิทก่อนเก็บในกล่องรองกระดาษซับความชื้น แช่ช่องธรรมดาและเก็บให้ห่างจากผลไม้ที่สุกงอม
ผักกาดหอมโรเมนย่างให้อร่อยทำอย่างไร?
ผ่าครึ่งตามยาว ทาน้ำมันบาง ๆ แล้ววางด้านตัดลงบนกระทะย่างร้อนจัดประมาณ 2–3 นาทีจนมีรอยเกรียม แต่แกนยังกรอบ เสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำสลัดหรือมะนาว
ผักกาดหอมโรเมนใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เมนูที่คุ้นกันคือซีซาร์สลัด โดยคลุกใบกับน้ำสลัดซีซาร์และโรยขนมปังกรอบ ใบใหญ่ยังใช้ห่อไส้เนื้อสับ เต้าหู้ หรือข้าวได้ โดยเลือกใบที่แข็งแรงและซ้อนสองใบถ้าไส้มีน้ำมาก
ถ้าไม่มีผักกาดหอมโรเมน ใช้อะไรแทนในซีซาร์สลัดได้?
ใช้ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดแทนได้ แต่ใบจะนุ่มและฉ่ำกว่า จึงควรคลุกน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน หากต้องการใบกรอบและทนต่อการคลุก ผักกาดแก้วก็ใช้ได้ แต่รสจะอ่อนกว่า
ผักกาดหอมโรเมนต่างจากผักกาดแก้วอย่างไร?
โรเมนมีใบยาวและเส้นกลางใบหนากรอบ ส่วนผักกาดแก้วเป็นหัวกลมแน่นและมีใบสีอ่อนกว่า โรเมนเหมาะกับซีซาร์สลัดและการย่าง ส่วนผักกาดแก้วเหมาะกับสลัดกรอบหรือใส่แซนด์วิช
ผักกาดหอมโรเมนหนึ่งหน่วยบริโภคให้พลังงานเท่าไร?
ปริมาณ 85 กรัมให้พลังงาน 14 kcal โดยประมาณ; ถ้าตักเป็นใบแทนการชั่ง ปริมาณจริงจะต่างกันตามขนาดใบ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169247 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
