มัฟฟินธรรมดา (ปรุงตามสูตร ทำจากนมไขมันต่ำ (2%)) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

มัฟฟินธรรมดาต่างจากอิงลิชมัฟฟินอย่างไร?

Accepted Answer

มัฟฟินธรรมดาเป็นขนมอบเนื้อนุ่มคล้ายเค้ก มักอบในถ้วยกระดาษและมีรสหวานอ่อน ๆ ส่วนอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังเนื้อแน่นที่มักผ่าครึ่งแล้วปิ้ง จึงใช้แทนกันได้ไม่ตรงเนื้อสัมผัส

Question 2

อุ่นมัฟฟินธรรมดาให้นุ่มหอมทำอย่างไร?

Accepted Answer

ผ่าครึ่งแล้วอุ่นในเตาอบที่ 160 °C ประมาณ 5–8 นาที หรือปิ้งด้านที่ผ่าในกระทะแห้งให้ผิวเหลืองเล็กน้อย ถ้าใช้ไมโครเวฟ ให้อุ่นช่วงสั้น ๆ ราว 10 วินาทีเพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว

Question 3

ควรเก็บมัฟฟินธรรมดาอย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

เมื่อเย็นสนิทแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ห่อแยกชิ้นแล้วแช่แข็ง และอุ่นหลังละลายจนเนื้อนุ่ม

Question 4

มัฟฟินธรรมดากินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ผ่าครึ่งแล้วทาเนย แยม หรือน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้าง่าย ๆ หรือกินกับผลไม้และโยเกิร์ต หากเสิร์ฟคู่ชา กาแฟ หรือโกโก้ รสหวานอ่อนของมัฟฟินเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องเติมท็อปปิงมาก

Question 5

อบมัฟฟินธรรมดาเองอย่างไรให้เนื้อฟู?

Accepted Answer

ผสมของแห้งกับของเหลวแยกกันก่อน แล้วคนรวมพอเข้ากันเท่านั้น—แป้งเป็นริ้วเล็กน้อยได้ การคนนานทำให้เนื้อแน่น; ตักใส่พิมพ์ประมาณสองในสาม แล้วอบที่ 180 °C ราว 18–22 นาทีจนไม้จิ้มออกมาเกือบสะอาด

Question 6

มัฟฟินธรรมดากับมัฟฟินข้าวโพดแบบไหนให้พลังงานมากกว่า?

Accepted Answer

มัฟฟินข้าวโพดให้พลังงานมากกว่าเล็กน้อย คือ 316 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 296 kcal ในมัฟฟินธรรมดา

Question 7

มัฟฟินธรรมดาหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

มัฟฟินขนาดมาตรฐานหนักประมาณ 57 กรัม ให้พลังงาน 169 kcal; ชิ้นใหญ่หรือมีไส้และท็อปปิงจะให้พลังงานมากขึ้น

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	296	6.9 g	39 g	11 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	84	2 g	11 g	3.2 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	168	3.9 g	22 g	6.5 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	42	1 g	5.5 g	1.6 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	252	5.9 g	33 g	9.7 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	336	7.8 g	44 g	13 g
50 g	50 g	148	3.5 g	19 g	5.7 g
150 g	150 g	444	10 g	58 g	17 g
200 g	200 g	592	14 g	77 g	23 g
250 g	250 g	740	17 g	97 g	29 g

มัฟฟินธรรมดา

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ มัฟฟินธรรมดา