รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำมันปาล์ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พืช
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 885 kcal —
- โปรตีน 0 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 100 g 128%
- ไขมันอิ่มตัว 49 g 247%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 15.9 mg 106%
- วิตามินเค 8 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0 mg 0%
- วิตามินบี 6 0 mg 0%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 0.3 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 0 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.01 mg 0%
- แมกนีเซียม 0 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 0 mg 0%
- โพแทสเซียม 0 mg 0%
- สังกะสี 0 mg 0%
- ทองแดง 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น้ำมันปาล์ม
น้ำมันปาล์มใช้ทอดอาหารได้ไหม ควรใช้ไฟแค่ไหน?
ใช้ทอดได้ดี เพราะทนความร้อนได้พอสมควรและมีรสค่อนข้างเป็นกลาง ตั้งไฟกลางถึงกลางค่อนแรงให้น้ำมันร้อนราว 170–180 °C ก่อนใส่อาหาร อย่าปล่อยให้น้ำมันมีควัน.
น้ำมันปาล์มที่ทอดแล้วนำกลับมาใช้ได้กี่ครั้ง?
กรองเศษอาหารออกหลังน้ำมันเย็น แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทเพื่อนำไปใช้ซ้ำกับอาหารชนิดใกล้เคียงกัน หากน้ำมันมีกลิ่นหืน สีคล้ำ เหนียว หรือเกิดฟองมาก ให้ทิ้ง ไม่ควรผสมน้ำมันใหม่เพื่อกลบกลิ่น.
ควรเก็บน้ำมันปาล์มอย่างไร?
ปิดฝาขวดให้สนิทและวางในที่แห้ง เย็น พ้นแสงแดดและความร้อนจากเตา แช่ตู้เย็นไม่จำเป็น และควรใช้ช้อนหรือภาชนะที่แห้งตักน้ำมันเพื่อไม่ให้น้ำปน.
น้ำมันปาล์มกับน้ำมันเมล็ดในปาล์มต่างกันอย่างไร?
น้ำมันปาล์มสกัดจากเนื้อผลปาล์ม ส่วนน้ำมันเมล็ดในปาล์มสกัดจากเมล็ดด้านใน จึงเป็นคนละน้ำมัน แม้มาจากผลปาล์มเหมือนกัน; น้ำมันเมล็ดในปาล์มมักใช้ในขนมและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไขมันเนื้อแน่น.
ใช้อะไรแทนน้ำมันปาล์มสำหรับทอดได้บ้าง?
น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันข้าวโพดใช้ทอดได้และมีรสไม่เด่น ส่วนน้ำมันมะกอกเหมาะกับการผัดหรือทอดไฟไม่แรง หากทำขนมที่ต้องการเนื้อสัมผัสแน่น การเปลี่ยนน้ำมันอาจทำให้ผลลัพธ์ต่างไป.
น้ำมันปาล์มสีแดงกับน้ำมันปาล์มที่ผ่านการกลั่นใช้ต่างกันอย่างไร?
น้ำมันปาล์มสีแดงยังคงสีส้มแดงและมีกลิ่นรสเฉพาะ เหมาะกับอาหารที่ต้องการสีและรสของน้ำมัน เช่น แกงหรือน้ำพริก ส่วนน้ำมันปาล์มที่ผ่านการกลั่นมีรสเป็นกลางกว่า จึงใช้ทอดและผัดได้หลากหลาย.
น้ำมันปาล์มมีไขมันอิ่มตัวมากแค่ไหน?
ไขมันอิ่มตัวมี 49 g ต่อ 100 g และน้ำมันปาล์มเป็นแหล่งวิตามินอีตามปริมาณอ้างอิงที่ใช้กับข้อมูลนี้.
น้ำมันปาล์มหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?
น้ำมันปาล์มหนึ่งช้อนโต๊ะมีพลังงานประมาณ 124 kcal; การตวงก่อนเทลงกระทะช่วยให้กะปริมาณที่ใช้ได้ง่ายกว่าการเทจากขวดโดยตรง.
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 423 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
