รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตัน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจukระป๋อง, ชนิดเข้มข้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 61 kcal —
- โปรตีน 1.7 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 8.5 g 3%
- ไขมัน 1.8 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 2%
- ใยอาหาร 1.2 g 4%
- น้ำตาล 2.7 g —
- โซเดียม 698 mg 30%
- คอเลสเตอรอล 2 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 41 µg 5%
- วิตามินซี 3.2 mg 4%
- วิตามินอี 1 mg 7%
- วิตามินเค 5.5 µg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.65 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.15 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 3.2 µg 135%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.3 mg 7%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 33 mg 3%
- โพแทสเซียม 150 mg 3%
- สังกะสี 0.74 mg 7%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.3 mg 13%
- ซีลีเนียม 7.5 µg 14%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1.7 g | 8.5 g | 1.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 126 g | 77 | 2.2 g | 11 g | 2.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 252 g | 154 | 4.4 g | 22 g | 4.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 63 g | 38 | 1.1 g | 5.4 g | 1.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 378 g | 231 | 6.6 g | 32 g | 6.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 504 g | 307 | 8.8 g | 43 g | 8.9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.9 g | 4.3 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2.6 g | 13 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3.5 g | 17 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 4.4 g | 21 g | 4.4 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตัน
ซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตันต่างจากซุปหอยลายสไตล์นิวอิงแลนด์อย่างไร?
แบบแมนฮัตตันใช้น้ำซุปใสสีแดงจากมะเขือเทศ มักมีมันฝรั่ง เซเลอรี และเบคอน ส่วนแบบนิวอิงแลนด์ใส่นมหรือครีมจึงข้นและสีอ่อนกว่า
ทำซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตันให้อร่อย ควรใส่อะไรก่อนหลัง?
ผัดเบคอนจนไขมันออก แล้วผัดหอมหัวใหญ่กับเซเลอรีในหม้อเดียวกัน ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง และน้ำซุป เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มก่อนเติมหอย เพื่อไม่ให้หอยเหนียวจากการต้มนาน
ใช้หอยลายสดทำซุป ต้องเตรียมและปรุงอย่างไร?
แช่หอยในน้ำเย็นแล้วขัดเปลือกให้สะอาด นำไปนึ่งจนเปลือกเปิด จากนั้นแกะเนื้อและกรองน้ำที่ได้ผ่านผ้าหรือตะแกรงละเอียดเพื่อเอาทรายออก ทิ้งหอยที่เปลือกไม่เปิดหลังปรุงสุก
ใช้หอยลายกระป๋องแทนหอยสดได้ไหม?
ได้ ใส่หอยพร้อมน้ำในกระป๋องช่วงท้ายของการเคี่ยว แค่ให้ร้อนทั่วก็พอ เพราะหอยกระป๋องสุกแล้วและต้มต่อไม่นานจะช่วยให้เนื้อไม่แข็ง
ซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตันกินคู่กับอะไรดี?
เสิร์ฟกับแครกเกอร์หอยนางรมหรือขนมปังเปลือกกรอบสำหรับจุ่มซุป รสเปรี้ยวของมะเขือเทศยังเข้ากับสลัดผักสดที่ปรุงน้ำสลัดไม่หนักได้ดี
ซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตันที่เหลือเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำอย่างไร?
แช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน อุ่นในหม้อด้วยไฟกลาง คนเป็นระยะจนเดือดทั่วถึง; หากซุปข้นขึ้น เติมน้ำซุปเล็กน้อย
คนแพ้หอยกินซุปหอยลายสไตล์แมนฮัตตันได้หรือไม่?
ไม่ได้ เพราะมีหอยซึ่งเป็นสัตว์เปลือกแข็งหรือหอยกาบเป็นส่วนประกอบ และน้ำซุปหรืออุปกรณ์ร่วมก็อาจปนเปื้อนหอยได้ เลือกซุปที่ไม่มีหอยและปรุงแยกด้วยอุปกรณ์สะอาด
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171152 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
