เนื้อลันชัน

เนื้อลันชันแบบสุกพร้อมกินหั่นรับประทานได้เลย แต่ถ้าอยากให้หอมและขอบเกรียม ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะไฟกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันมาก เพราะมีไขมันอยู่แล้ว

ใช้กระทะเคลือบตั้งไฟกลางและวางชิ้นเนื้อลันชันลงในกระทะแห้ง ทอดด้านละประมาณ 2–3 นาทีจนผิวเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วค่อยกลับด้าน; ถ้ากระทะไม่เคลือบ ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย

ย้ายส่วนที่เหลือใส่ภาชนะสะอาดมีฝาปิดและแช่ตู้เย็น ไม่ควรเก็บค้างไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว ใช้ช้อนหรือมีดสะอาดตัก และยึดระยะเวลาหลังเปิดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

หั่นเต๋าผัดกับข้าวและไข่ทำข้าวผัด ใส่ในไข่เจียว หรือประกบขนมปังทำแซนด์วิชก็ได้ หากนำไปผัดกับข้าว ให้ใส่เนื้อลันชันก่อนแล้วชิมก่อนเติมซีอิ๊วหรือเกลือ เพราะตัวเนื้อมีรสเค็มอยู่แล้ว

ทั้งคู่เป็นเนื้อสัตว์แปรรูปที่มักทำให้สุกก่อนบรรจุ แต่สูตรและเนื้อสัมผัสต่างกัน เนื้อลันชันมีไขมัน 22 g ต่อ 100 g ส่วนแฮมกระป๋องมี 15.2 g และมีโปรตีน 20.5 g ต่อ 100 g เทียบกับ 13 g ในเนื้อลันชัน

เนื้อลันชันมีตไก่มีไขมัน 5.6 g ต่อ 100 g ขณะที่เนื้อลันชันมี 22 g ต่อ 100 g; แบบไก่จึงมีไขมันน้อยกว่าตามข้อมูลของผลิตภัณฑ์เหล่านี้