อิตาเลียนไอซ์ (ขนมแช่แข็งชนิดน้ำแข็ง เตรียมจากร้านอาหาร) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

อิตาเลียนไอซ์คืออะไร ต่างจากไอศกรีมอย่างไร?

Accepted Answer

อิตาเลียนไอซ์เป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากน้ำ น้ำตาล และรสผลไม้หรือแต่งกลิ่น แล้วคนหรือขูดระหว่างแช่ให้เป็นเกล็ดละเอียด เนื้อจึงไม่มีนมหรือครีมแบบไอศกรีมทั่วไป

Question 2

ทำอิตาเลียนไอซ์เองให้เนื้อเนียนได้อย่างไร?

Accepted Answer

ผสมน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมกับน้ำตาล เทใส่ถาดตื้นแล้วแช่ช่องแข็ง ระหว่างแช่ให้ใช้ส้อมขูดและคนทุก 30–45 นาที จนได้เกล็ดละเอียด ใช้เวลาราว 3–4 ชั่วโมง

Question 3

อิตาเลียนไอซ์กับกรานิตาต่างกันตรงไหน?

Accepted Answer

ทั้งคู่เป็นของหวานน้ำแข็งเกล็ด แต่กรานิตามักมีผลึกหยาบและกรุบกว่า ส่วนอิตาเลียนไอซ์มักถูกคนหรือปั่นให้ละเอียดและเนียนกว่า ชื่อและวิธีทำอาจซ้อนทับกันได้ตามสูตร

Question 4

อิตาเลียนไอซ์รสไหนกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

รสมะนาวหรือส้มกินหลังอาหารได้สดชื่น ส่วนรสเบอร์รีเข้ากับผลไม้สด อิตาเลียนไอซ์ยังเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยว ๆ หรือวางคู่กับขนมอบรสไม่หวานจัดได้

Question 5

เก็บอิตาเลียนไอซ์อย่างไรไม่ให้แข็งเป็นก้อน?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทในช่องแข็ง และขูดให้แตกด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ หากแข็งมาก พักไว้ไม่กี่นาทีแล้วขูดให้เป็นเกล็ด อย่าปล่อยให้ละลายหมดแล้วนำกลับไปแช่ซ้ำ

Question 6

กินอิตาเลียนไอซ์หนึ่งครั้งประมาณเท่าไร?

Accepted Answer

เริ่มจากถ้วยเล็กประมาณ 100–120 กรัม หรือแบ่งเป็นช้อนกินช้า ๆ เพราะเป็นของหวานแช่แข็งที่มักมีน้ำตาลเติม แม้เนื้อจะเบาและไม่มีครีมก็ตาม

Question 7

อิตาเลียนไอซ์มีนมหรือไม่?

Accepted Answer

สูตรดั้งเดิมมักใช้น้ำ น้ำตาล และผลไม้หรือน้ำผลไม้ จึงมักไม่มีนม แต่สูตรสำเร็จรูปบางชนิดอาจใส่ส่วนผสมอื่น ควรอ่านรายการส่วนผสมหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงนม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	53	0 g	14 g	0 g
1 หน่วยบริโภค	29 g	15	0 g	3.9 g	0 g
2 หน่วยบริโภค	58 g	31	0 g	7.8 g	0 g
½ หน่วยบริโภค	14.5 g	8	0 g	2 g	0 g
3 หน่วยบริโภค	87 g	46	0 g	12 g	0 g
4 หน่วยบริโภค	116 g	61	0 g	16 g	0 g
50 g	50 g	27	0 g	6.8 g	0 g
150 g	150 g	80	0 g	20 g	0 g
200 g	200 g	106	0.1 g	27 g	0 g
250 g	250 g	133	0.1 g	34 g	0.1 g

อิตาเลียนไอซ์

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ อิตาเลียนไอซ์