ลูกอมแข็ง

เก็บในภาชนะปิดสนิทหรือห่อแยกชิ้น แล้ววางไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดด เพราะผิวลูกอมอาจเหนียวหรือละลายได้

ได้ ใส่ลูกอมในถุงแล้วทุบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นโรยบนคุกกี้ก่อนอบช่วงท้าย ๆ เพื่อให้ละลายเป็นสีสัน ระวังอย่าอบนาน เพราะน้ำตาลไหม้ได้ง่าย

ได้ ใส่ลงในเครื่องดื่มร้อนแล้วคนจนละลาย หรือทุบให้เป็นชิ้นเล็กก่อนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ลองชิมก่อนเติมน้ำตาลเพิ่ม เพราะลูกอมให้ความหวานอยู่แล้ว

อมยิ้มก็คือลูกอมแข็งที่มีไม้สำหรับถือ ส่วนผสมและเนื้อสัมผัสมักใกล้เคียงกัน โดยลูกอมแข็งและอมยิ้มให้พลังงาน 384 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ไม่ควรให้เด็กเล็กอมลูกอมแข็ง เพราะอาจติดคอได้ โดยเฉพาะขณะวิ่ง เล่น หรือนอน ควรให้เด็กนั่งนิ่งและมีผู้ใหญ่ดูแลเมื่อกินขนมชิ้นเล็ก ๆ

ลูกอมแข็งมักมีเนื้อใสและแตกกรอบ ส่วนลูกอมแข็งคาราเมลมีรสและเนื้อสัมผัสจากส่วนผสมอย่างนมหรือเนยมากกว่า จึงมีไขมัน 7.09 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 1.4 กรัมในลูกอมแข็ง