รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เกรวี่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ชนิดไม่ระบุ, แห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 344 kcal —
- โปรตีน 13 g 26%
- คาร์โบไฮเดรต 58 g 21%
- ไขมัน 8 g 10%
- ไขมันอิ่มตัว 2.9 g 14%
- โซเดียม 5730 mg 249%
- คอเลสเตอรอล 4 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 7 mg 8%
- ไทอามีน (B1) 0.2 mg 17%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.43 mg 33%
- ไนอาซิน (B3) 3.7 mg 23%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.1 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 31 µg 8%
- วิตามินบี 12 0.7 µg 29%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 150 mg 12%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 45 mg 11%
- ฟอสฟอรัส 203 mg 16%
- โพแทสเซียม 262 mg 6%
- สังกะสี 1.4 mg 13%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.4 mg 17%
- ซีลีเนียม 6.1 µg 11%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 25 g | 86 | 3.3 g | 15 g | 2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 50 g | 172 | 6.5 g | 29 g | 4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 12.5 g | 43 | 1.6 g | 7.3 g | 1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 75 g | 258 | 9.8 g | 44 g | 6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เกรวี่
ทำเกรวี่จากน้ำที่ได้หลังอบเนื้ออย่างไรไม่ให้เป็นก้อน?
ตักไขมันส่วนเกินออก เหลือไขมันกับน้ำจากถาดอบ แล้วคนแป้งสาลีลงไปให้เข้ากันและผัดราว 1–2 นาที ค่อย ๆ เติมน้ำสต๊อกพร้อมตีด้วยตะกร้อมือ เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีจนข้น
เกรวี่ข้นเกินไปหรือเหลวเกินไป แก้อย่างไร?
ถ้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำสต๊อกหรือน้ำทีละน้อยขณะคนและอุ่น หากเหลวเกินไป ให้เคี่ยวต่อ หรือผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นให้เนียนแล้วค่อย ๆ เติมลงในเกรวี่ร้อน
เกรวี่กินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เกรวี่เข้ากันดีกับมันบด เนื้ออบ ไก่งวงอบ และไส้กรอกกับมันบดแบบ bangers and mash ราดบนจานก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ซึมเข้าอาหารโดยไม่ทำให้ของทอดกรอบนิ่มเร็ว
เกรวี่เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 3–4 วัน หรือแช่แข็งได้ราว 2–3 เดือน เมื่อนำมาใช้ให้อุ่นจนร้อนทั่วและคนเป็นระยะ
ไม่มีน้ำจากการอบเนื้อ ใช้อะไรทำเกรวี่แทนได้?
ใช้น้ำสต๊อกแทนได้ โดยผัดแป้งกับเนยหรือน้ำมันให้เป็นรูส์ก่อน แล้วค่อยเติมน้ำสต๊อก สำหรับแบบไม่ใช้เนื้อสัตว์ ใช้น้ำสต๊อกผักและเพิ่มเห็ดผัดให้รสเข้มขึ้น
ใช้ผงเกรวี่ทำซอสให้เนียนอย่างไร?
ละลายผงเกรวี่กับน้ำเย็นเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเดียวก่อนเทลงในน้ำร้อน คนต่อเนื่องจนเดือดเบา ๆ วิธีนี้ช่วยลดโอกาสเกิดก้อน แล้วเคี่ยวจนได้ความข้นที่ต้องการ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171570 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
