รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
กัสปาโช่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 46 kcal —
- โปรตีน 0.8 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 3.6 g 5%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- น้ำตาล 2.5 g —
- โซเดียม 128 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 29 µg 3%
- วิตามินซี 11 mg 12%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.88 mg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.5 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
- ไบโอติน (B7) 1 µg 3%
- โฟเลต (B9) 12 µg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 12 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.4 mg 2%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 17 mg 1%
- โพแทสเซียม 169 mg 4%
- สังกะสี 0.1 mg 1%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.8 g | 2.9 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.4 g | 1.5 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1.2 g | 4.4 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1.6 g | 5.8 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7.3 g | 9 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ กัสปาโช่
กัสปาโช่ทำอย่างไรให้เนื้อเนียนและรสกลมกล่อม?
ปั่นมะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และขนมปังเก่าให้เนียน แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงให้รสเข้ากัน หากข้นเกินไป เติมน้ำเย็นทีละน้อยระหว่างปั่น
กัสปาโช่ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศก่อนปั่นไหม?
ไม่จำเป็นถ้าใช้เครื่องปั่นกำลังดีและไม่ติดใจเนื้อสัมผัสจากเปลือก แต่ถ้าต้องการซุปเนียนละเอียด ให้ลวกมะเขือเทศสั้น ๆ แล้วลอกเปลือก หรือกรองซุปหลังปั่น
กัสปาโช่กินคู่กับอะไร และนิยมโรยหน้าแบบไหน?
เสิร์ฟเย็นเป็นซุปเรียกน้ำย่อยหรือมื้อเบา ๆ คู่กับขนมปังกรอบก็เข้ากัน นิยมโรยหน้าด้วยแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวานหั่นเต๋า และหยดน้ำมันมะกอก
กัสปาโช่เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นและกินภายใน 2 วัน คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ เพราะน้ำจากผักอาจแยกชั้นระหว่างเก็บ
กัสปาโช่แช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ แต่เมื่อคลายเย็นเนื้อซุปอาจแยกชั้นและเสียความเนียน ควรปั่นซ้ำหลังละลายในตู้เย็น และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหากเนื้อสัมผัสไม่เข้ากัน
กัสปาโช่ต่างจากซุปมะเขือเทศร้อนอย่างไร?
กัสปาโช่เป็นซุปผักดิบปั่น เสิร์ฟเย็น และมักมีแตงกวา พริกหวาน น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก ส่วนซุปมะเขือเทศทั่วไปมักปรุงด้วยความร้อนและเสิร์ฟอุ่นหรือร้อน
กัสปาโช่มาจากที่ไหน และทำไมจึงเสิร์ฟเย็น?
กัสปาโช่เป็นซุปเย็นที่มีชื่อเสียงจากแคว้นอันดาลูเซียทางตอนใต้ของสเปน การเสิร์ฟเย็นช่วยให้ซุปสดชื่น โดยเฉพาะเมื่อทำจากผักสดและแช่ให้เย็นก่อนกิน
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 17-795 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
