เอ็มปานาดาไก่

Question 1

เอ็มปานาดาไก่คืออะไร ต่างจากพายไก่อย่างไร?

Accepted Answer

เป็นแป้งห่อไส้ไก่ที่พับครึ่งแล้วบีบขอบปิด มักอบหรือทอดให้ผิวกรอบ ต่างจากพายไก่ซึ่งมักมีแป้งหุ้มเป็นชั้นหรือเป็นเปลือกครอบไส้; พายไก่มีพลังงาน 288 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนเอ็มปานาดาไก่มี 309 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Question 2

อุ่นเอ็มปานาดาไก่ให้แป้งกรอบทำอย่างไร?

Accepted Answer

อุ่นเตาอบที่ 180 °C แล้วอบเอ็มปานาดาไก่ประมาณ 8–12 นาทีจนร้อนทั่วและผิวกรอบ หากใช้หม้อทอดลมร้อน ให้วางเป็นชั้นเดียวและอุ่นที่ 170 °C ราว 5–8 นาที

Question 3

เอ็มปานาดาไก่กินกับอะไรดี?

Accepted Answer

กินคู่กับซัลซามะเขือเทศ ซอสชิมิชูรี หรือสลัดผักสดเพื่อตัดความมัน มื้อเร่งด่วนอาจเสิร์ฟกับซุปถั่วหรือซุปผักเป็นอาหารจานหลัก

Question 4

แป้งเอ็มปานาดาไก่ทำจากอะไร และปิดขอบอย่างไรไม่ให้ไส้รั่ว?

Accepted Answer

แป้งมักทำจากแป้งสาลีผสมไขมันและน้ำ แล้วรีดเป็นแผ่นกลม ตักไส้ไว้ด้านหนึ่ง พับแป้งทับ บีบไล่อากาศและกดขอบด้วยส้อมหรือพับจีบให้แน่นก่อนอบหรือทอด

Question 5

เอ็มปานาดาไก่แช่แข็งอุ่นได้เลยไหม?

Accepted Answer

อุ่นจากแช่แข็งได้ โดยอบที่ 180 °C ประมาณ 20–25 นาที วางบนถาดและกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา; ผ่าดูให้ไส้ร้อนถึงกลางก่อนเสิร์ฟ

Question 6

เอ็มปานาดาไก่เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็ง โดยแยกชิ้นด้วยกระดาษรองเพื่อหยิบมาอุ่นทีละชิ้นได้

Question 7

เอ็มปานาดาไก่กับเอมปานาดิยาต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

เอมปานาดิยามักเป็นชิ้นเล็กหรือขนมอบชิ้นพอดีคำ และไส้มีได้หลายแบบ ส่วนเอ็มปานาดาไก่ระบุไส้ไก่โดยตรง; เอมปานาดิยามีใยอาหาร 5.37 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่เอ็มปานาดาไก่มี 1.6 กรัมต่อ 100 กรัม

Question 8

เอ็มปานาดาไก่หนึ่งชิ้นมีโปรตีนเท่าไร?

Accepted Answer

ชิ้นเล็กหนักประมาณ 35 กรัม ให้โปรตีนราว 4.4 กรัม ส่วนชิ้นใหญ่หนักประมาณ 130 กรัม ให้ราว 16 กรัม ปริมาณจริงขึ้นกับสัดส่วนไก่และแป้ง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	309	13 g	26 g	17 g
1 หน่วยบริโภค	35 g	108	4.4 g	9 g	5.8 g
2 หน่วยบริโภค	70 g	216	8.8 g	18 g	12 g
½ หน่วยบริโภค	17.5 g	54	2.2 g	4.5 g	2.9 g
3 หน่วยบริโภค	105 g	324	13 g	27 g	17 g
4 หน่วยบริโภค	140 g	433	18 g	36 g	23 g
50 g	50 g	155	6.3 g	13 g	8.2 g
150 g	150 g	464	19 g	39 g	25 g
200 g	200 g	618	25 g	52 g	33 g
250 g	250 g	773	31 g	65 g	41 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เอ็มปานาดาไก่