รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวผัดไข่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ซื้อกลับบ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 186 kcal —
- โปรตีน 4.3 g 9%
- คาร์โบไฮเดรต 33 g 12%
- ไขมัน 4.9 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 0.6 g 3%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- โซเดียม 417 mg 18%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 6 µg 1%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- วิตามินอี 0.88 mg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 0.3 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.39 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- ไบโอติน (B7) 4.5 µg 15%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.4 µg 17%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 12 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.47 mg 3%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 47 mg 4%
- โพแทสเซียม 37 mg 1%
- สังกะสี 0.8 mg 7%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.51 mg 22%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 4.3 g | 33 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 2.2 g | 17 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 6.5 g | 50 g | 7.4 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 8.6 g | 67 g | 9.8 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 11 g | 83 g | 12 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวผัดไข่
ทำข้าวผัดไข่อย่างไรให้ข้าวร่วนไม่แฉะ?
ใช้ข้าวสวยที่หุงสุกและแช่เย็นจนเม็ดแห้ง ตักก้อนข้าวให้แตกก่อนผัด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดไข่ให้เกือบสุกแล้วใส่ข้าว ใช้ไฟแรงผัดเร็วราว 2–3 นาที
ใช้ข้าวสวยเพิ่งหุงทำข้าวผัดไข่ได้ไหม?
ได้ แต่ข้าวร้อนและชื้นมักจับเป็นก้อน ควรเกลี่ยข้าวบนถาดให้ไอน้ำระเหยแล้วพักให้เย็นก่อน หรือใช้ข้าวที่แช่เย็นไว้ ข้าวเมล็ดร่วนจะผัดง่ายกว่า
ข้าวผัดไข่เก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำได้ไหม?
อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน รีบแบ่งใส่ภาชนะตื้นแล้วแช่เย็นเมื่อคลายร้อน เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งวันเพื่อรสชาติที่ดี และอุ่นให้ร้อนทั่วถึงเพียงครั้งเดียวก่อนกิน
ข้าวผัดไข่กินคู่กับอะไรดี?
กินกับแตงกวาหั่น มะนาว และต้นหอมได้เข้ากันดี ถ้าต้องการเพิ่มผัก ลองเสิร์ฟกับผัดผักหรือใส่คะน้า แครอต และต้นหอมลงผัดพร้อมข้าว
ข้าวผัดไข่ต่างจากข้าวผัดทั่วไปอย่างไร?
ข้าวผัดไข่เน้นไข่เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนข้าวผัดอาจใส่เนื้อสัตว์หรือผักหลายชนิด ข้าวผัดไข่มีโปรตีน 4.3 g ต่อ 100 g ขณะที่ข้าวผัดมี 8.94 g
ข้าวผัดไข่ให้พลังงานเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
ปริมาณที่กินจริงขึ้นกับขนาดจานและน้ำมันที่ใช้ โดยข้าวผัดไข่มีพลังงาน 186 kcal ต่อ 100 g; ตักใส่จานแล้วชั่งน้ำหนักได้หากต้องการคำนวณปริมาณที่กิน
ข้าวผัดไข่ทำจากข้าวชนิดไหนได้บ้าง?
ข้าวหอมมะลิที่หุงไม่แฉะให้กลิ่นหอมและเม็ดนุ่ม ส่วนข้าวเมล็ดยาวมักร่วนดีเมื่อผัด หากใช้ข้าวเหนียวควรทำให้เย็นและแยกเม็ดก่อน เพราะเม็ดข้าวเหนียวเกาะกันง่าย
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 11-444 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
