แครกเกอร์ (ของว่างรสเค็ม, ทั่วไป) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

แครกเกอร์กินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ทาครีมชีส เนยถั่ว หรือฮัมมุส แล้วเติมแตงกวา มะเขือเทศ หรือผลไม้ก็ได้ ถ้าจะเสิร์ฟเป็นของว่าง ลองจับคู่กับชีสและซุปแทนขนมปังกรอบ

Question 2

ทำอย่างไรให้แครกเกอร์กลับมากรอบ?

Accepted Answer

เรียงแครกเกอร์บนถาดแล้วอุ่นในเตาอบที่ 150 °C ประมาณ 3–5 นาที จากนั้นพักให้เย็นสนิทก่อนกิน ความกรอบจะชัดขึ้นเมื่อไอน้ำระเหยออก

Question 3

เปิดห่อแครกเกอร์แล้วเก็บอย่างไรไม่ให้นิ่ม?

Accepted Answer

ใส่แครกเกอร์ในกล่องปิดสนิทหรือถุงซิปไล่อากาศออก แล้วเก็บในที่แห้งและพ้นแดด อย่าวางใกล้เตา ไอน้ำจากหม้อ หรืออาหารที่มีกลิ่นแรง เพราะแครกเกอร์ดูดความชื้นและกลิ่นได้ง่าย

Question 4

แครกเกอร์ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

บดแครกเกอร์ให้เป็นเกล็ดใช้คลุกไก่หรือปลาแทนเกล็ดขนมปัง หรือกดเป็นฐานชีสเค้กโดยผสมกับเนยละลายแล้วแช่เย็นก่อนเติมไส้ แครกเกอร์แผ่นยังใช้รองหน้าชีสหรือทูน่าสลัดเป็นของว่างได้

Question 5

แครกเกอร์กับขนมปังกรอบต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

แครกเกอร์มักเป็นแผ่นบาง ร่วน และมีรสเค็มหรือรสกลาง ส่วนขนมปังกรอบมักเป็นขนมปังที่อบจนแห้งและแข็งกว่า จึงเหมาะกับการทาเครื่องต่าง ๆ มากกว่าการใช้เป็นแผ่นรองหน้า

Question 6

แครกเกอร์แทนเกล็ดขนมปังได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ บดให้ละเอียดแล้วใช้ปริมาณเท่ากันโดยปริมาตรสำหรับคลุกไก่ ชุบทอด หรือทำมีตโลฟ แต่แครกเกอร์มักเค็มอยู่แล้ว จึงลดเกลือในสูตรก่อนชิม

Question 7

แครกเกอร์หนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ขนาดและความหนาของแผ่นต่างกันมาก จึงไม่มีค่าต่อชิ้นที่ใช้ได้กับทุกแบบ โดยแครกเกอร์ 100 กรัมให้พลังงาน 480 kcal; หากกินหลายชิ้นพร้อมชีสหรือดิป พลังงานจากเครื่องเคียงก็นับรวมด้วย

Question 8

แครกเกอร์มีโซเดียมมากไหม?

Accepted Answer

แครกเกอร์ 100 กรัมมีโซเดียม 1030 mg ซึ่งอาจรวมกันเป็นปริมาณมากเมื่อกินหลายแผ่นกับชีสหรือเนื้อแปรรูป หากต้องการลดความเค็ม เลือกชนิดไม่โรยเกลือและใช้ดิปที่ไม่เค็มจัด

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	480	10 g	61 g	21 g
50 g	50 g	240	5.1 g	31 g	11 g
150 g	150 g	720	15 g	92 g	31 g
200 g	200 g	960	20 g	122 g	42 g
250 g	250 g	1200	26 g	153 g	52 g

แครกเกอร์

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ แครกเกอร์