คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

อุ่นเตาอบที่ 175 °C แล้วอบประมาณ 10–12 นาที จนขอบเริ่มเป็นสีทองแต่ตรงกลางยังดูนุ่ม พักบนถาดสักครู่ก่อนย้าย เพราะคุกกี้จะเซตตัวเมื่อเย็นลง

แช่แป้งโดในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที ก่อนอบ และนำออกจากเตาเมื่อขอบสุกแต่กลางยังนิ่ม อย่าอบจนทั้งชิ้นแห้งกรอบ เพราะคุกกี้จะแข็งขึ้นหลังพักให้เย็น

รอให้เย็นสนิทแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง แยกจากขนมที่มีกลิ่นแรง และอย่าปิดฝาขณะยังอุ่น เพราะไอน้ำจะทำให้คุกกี้ชื้นนิ่ม

ได้ ปั้นแป้งโดเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการแล้วแช่แข็งบนถาดให้แข็งก่อนย้ายใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท เมื่อนำมาอบใช้ได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง แต่เพิ่มเวลาอบเล็กน้อยและสังเกตขอบคุกกี้

เข้ากันได้ดีกับนม กาแฟ หรือชา และใช้ทำไอศกรีมแซนด์วิชได้ โดยประกบไอศกรีมระหว่างคุกกี้สองชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมักเป็นแป้งคุกกี้สีอ่อนที่มีช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ส่วนคุกกี้ช็อกโกแลตมักผสมโกโก้ในเนื้อแป้ง ทำให้ได้รสและสีช็อกโกแลตทั่วทั้งชิ้น