รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ธรรมดา, เติมเกลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 609 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 27 g 10%
- ไขมัน 53 g 68%
- ไขมันอิ่มตัว 11 g 53%
- ใยอาหาร 3 g 11%
- น้ำตาล 9.1 g —
- โซเดียม 295 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 5.1 mg 34%
- วิตามินเค 30.3 µg 25%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.2 mg 12%
- โฟเลต (B9) 55 µg 14%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 48.3 mg 9%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 61 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 4.9 mg 27%
- แมกนีเซียม 206 mg 49%
- ฟอสฟอรัส 388 mg 31%
- โพแทสเซียม 447 mg 10%
- สังกะสี 4.4 mg 40%
- ทองแดง 1.8 mg 195%
- ซีลีเนียม 9.3 µg 17%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 609 | 12 g | 27 g | 53 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 16 g | 97 | 1.9 g | 4.4 g | 8.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 32 g | 195 | 3.9 g | 8.7 g | 17 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 8 g | 49 | 1 g | 2.2 g | 4.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 48 g | 292 | 5.8 g | 13 g | 26 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 64 g | 390 | 7.8 g | 18 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 305 | 6.1 g | 14 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 914 | 18 g | 41 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1218 | 24 g | 55 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1523 | 30 g | 68 g | 133 g |
คำถามเกี่ยวกับ เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทาขนมปังหรือคลุกข้าวโอ๊ตได้ และยังทำซอสจิ้มโดยผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ๊ว กระเทียม และน้ำอุ่นให้ข้นตามต้องการ เหมาะกับเมนูเส้นหรือผักย่างด้วย
ทำเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เองอย่างไรให้เนียน?
อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ 175 °C ราว 8–10 นาที แล้วปั่นขณะยังอุ่น ขูดส่วนผสมจากขอบโถเป็นระยะ และพักเครื่องหากร้อน เนื้อจะค่อย ๆ เปลี่ยนจากร่วนเป็นครีมโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
ถ้าน้ำมันแยกชั้นบนเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ควรทำอย่างไร?
เป็นเรื่องปกติของเนยถั่วที่ไม่เติมสารทำให้คงตัว ใช้ช้อนสะอาดคนจากก้นกระปุกให้เข้ากันก่อนตัก แล้วปิดฝาให้แน่น
ควรเก็บเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างไรหลังเปิดแล้ว?
ปิดฝาให้สนิทและใช้ช้อนแห้งสะอาดตัก หากเป็นชนิดที่มีแต่มะม่วงหิมพานต์ การแช่เย็นช่วยชะลอการเหม็นหืน แต่ทำให้เนื้อแข็งขึ้น จึงพักไว้สักครู่ก่อนทา
ใช้เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนเนยถั่วในสูตรได้ไหม?
แทนกันได้ในแซนด์วิช สมูทที และขนมอบส่วนใหญ่ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน รสของเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อ่อนกว่าและหวานนวลกว่า จึงเหมาะกับสูตรที่ไม่ต้องการกลิ่นถั่วเด่น
เด็กเล็กกินเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ไหม?
ผู้ที่แพ้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ควรหลีกเลี่ยง และสำหรับเด็กเล็กให้ทาบาง ๆ หรือผสมให้เจือจาง ไม่ป้อนเป็นก้อนเหนียวหรือเป็นคำข้น ๆ เพราะอาจติดคอได้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168597 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
