مثلجات على عصا

اخلط الفاكهة الطازجة أو اهرسها مع قليل من الماء، واسكب المزيج في قوالب وضع العصي في الوسط. جمّدها نحو 4–6 ساعات حتى تتماسك تمامًا.

مرّر ماءً فاترًا على الجهة الخارجية للقالب لبضع ثوانٍ، ثم اسحب العصا برفق. لا تستخدم ماءً ساخنًا جدًا، لأنه قد يذيب السطح بسرعة.

أعد القطع إلى المجمّد فورًا، داخل غلاف محكم أو كيس مغلق، حتى لا تلتقط روائح الأطعمة الأخرى ولا تتكوّن عليها بلورات الثلج. تخلّص منها إذا ذابت وبقيت دافئة؛ لا تعِد تجميدها.

مثلجات على عصا تكون غالبًا من الماء أو عصير الفاكهة المجمّد، أما آيس كريم على عود فيُصنع عادةً من الحليب أو القشدة، لذلك يكون قوامه أ creamy وأكثر دسمًا. تحقّق من المكوّنات إذا أردت معرفة ما يحتويه منتج بعينه.

قدّمها مع شرائح الفاكهة الطازجة، أو فتّتها فوق سلطة فاكهة لتمنحها قوامًا مثلّجًا. وتناسب النكهات الحمضية مثل الليمون أو التوت الفاكهة الحلوة كالموز والمانجو.

أشرف على الطفل طوال الوقت، وقدّمها له جالسًا؛ فالعصا والقطع الصلبة أو المنفصلة قد تسبب الاختناق. أزل العصا وقدّم المثلجات مذابة قليلًا وبكمية صغيرة إذا كان الطفل لا يستطيع التعامل معها بأمان.