اعرف ما يوجد في طبقك
جمبولان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 60 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 0.2 g 0%
- الصوديوم 14 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 14.3 mg 16%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.26 mg 2%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 0.19 mg 1%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 17 mg 1%
- البوتاسيوم 79 mg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.7 g | 16 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 135 g | 81 | 1 g | 21 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 270 g | 162 | 1.9 g | 42 g | 0.6 g |
| ½ حصة | 67.5 g | 41 | 0.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 405 g | 243 | 2.9 g | 63 g | 0.9 g |
| 4 حصص | 540 g | 324 | 3.9 g | 84 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.4 g | 7.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1.1 g | 23 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.4 g | 31 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1.8 g | 39 g | 0.6 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن جمبولان
كيف تختار حبات الجمبولان الناضجة؟
اختر الحبات الممتلئة ذات اللون الأرجواني الداكن أو الأسود، وتجنّب ما كان مهروسًا أو متعفنًا. تكون الناضجة طرية قليلًا عند الضغط عليها، بطعم حلو مائل إلى الحموضة وقبوضة خفيفة.
كيف تأكل الجمبولان الطازج؟
اغسله جيدًا، ثم تناوله كما هو أو انزع النواة إذا أردت تقديمه للأطفال. قد يلطّخ عصيره اللسان والملابس بلون أرجواني، لذا تناوله فوق طبق.
كيف تحضّر عصير الجمبولان؟
انزع النوى واهرِس اللب مع قليل من الماء، ثم صفِّه إذا أردت عصيرًا ناعمًا. أضف عصير الليمون والسكر بحسب الحاجة؛ فالجمبولان قد يكون قابضًا، ويخفّف التحلية من حدّة طعمه.
كيف تحفظ الجمبولان بعد شرائه؟
ضع الحبات غير المغسولة في وعاء يسمح بمرور الهواء داخل الثلاجة، واغسل ما ستأكله فقط قبل التقديم. تناوله خلال أيام قليلة، وتخلّص من الحبات التي تلين كثيرًا أو يظهر عليها العفن.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها الجمبولان؟
يُؤكل طازجًا، ويُهرس لتحضير الشراب، أو يُطهى مع السكر لصنع المربّى. وفي بعض المطابخ الآسيوية يُحضّر منه شراب حلو حامض يُعرف باسم «جامون شربت».
هل للجمبولان نواة، وهل تؤكل؟
تحتوي الثمرة على نواة صلبة واحدة؛ أزلها قبل أكل اللب، ولا تقدّمها لطفل صغير لأنها قد تسبب الاختناق. لا تأكل النواة.
المصدر: USDA FoodData Central 168150 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
