اعرف ما يوجد في طبقك
قهوة أيرلندية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 125 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 2.7 g 1%
- الدهون 8.8 g 11%
- الدهون المشبعة 5.4 g 27%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.5 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 140 µg 16%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.5 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.04 mg 1%
- البيوتين (ب7) 2.1 µg 7%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0.1 µg 4%
المعادن
- الكالسيوم 11 mg 1%
- الحديد 0.11 mg 1%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 13 mg 1%
- البوتاسيوم 74 mg 2%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
- اليود 6 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 0.4 g | 2.7 g | 8.8 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 0.2 g | 1.4 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 0.6 g | 4.1 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 0.8 g | 5.4 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 1 g | 6.8 g | 22 g |
أسئلة عن قهوة أيرلندية
كيف تُحضَّر قهوة أيرلندية بالطريقة الكلاسيكية؟
ضع ملعقة صغيرة من السكر في كأس مقاوم للحرارة، وأضف نحو 45 مل من الويسكي ثم 120 مل من القهوة الساخنة وحرّك حتى يذوب السكر. اخفق القشدة قليلًا حتى تثخن لكنها تظل قابلة للسكب، ثم اسكبها برفق فوق ظهر ملعقة لتبقى طبقة على السطح.
كيف أجعل طبقة القشدة تطفو فوق قهوة أيرلندية؟
استخدم قشدة باردة مخفوقة خفقًا خفيفًا، لا قشدة صلبة كالكريمة المخفوقة للحلوى. صبّها ببطء فوق ظهر ملعقة ملاصقة لسطح القهوة؛ واشرب القهوة عبر طبقة القشدة من دون تحريكها.
ما نوع القهوة الأنسب لقهوة أيرلندية؟
اختر قهوة سوداء ساخنة ذات مذاق واضح، مثل قهوة مُحضَّرة بالتقطير أو قهوة مكبوسة؛ فالحليب سيحجب نكهة الويسكي والقشدة. تجنّب القهوة الخفيفة جدًا، وقدّمها فور تحضيرها كي لا تبرد قبل إضافة القشدة.
هل يمكن تحضير قهوة أيرلندية من دون كحول؟
نعم؛ استبدل الويسكي بمقدار مماثل من شراب بنكهة الويسكي الخالي من الكحول، أو أضف قليلًا من مستخلص الفانيليا إلى القهوة المحلّاة. لن يكون المذاق مطابقًا للوصفة الأصلية، لكنه يحتفظ بنكهة القهوة والقشدة.
هل تُقدَّم قهوة أيرلندية ساخنة أم باردة؟
تُقدَّم النسخة الكلاسيكية ساخنة في كأس مقاوم للحرارة، مع قشدة باردة تطفو فوقها. إذا أضفت الثلج والقهوة الباردة، تصبح أقرب إلى مشروب قهوة مثلجة ولا تبقى الوصفة التقليدية.
هل قهوة أيرلندية مناسبة للأطفال؟
لا؛ تحتوي الوصفة التقليدية على الويسكي، ولا يضمن تسخين القهوة زوال الكحول. حضّر للأطفال نسخة خالية من الكحول، وقدّمها دافئة لا شديدة السخونة.
المصدر: CoFID (UK) 17-594 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
