اعرف ما يوجد في طبقك
سكر بودرة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 393 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 105 g 38%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 104 g —
- الصوديوم 12 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- البيوتين (ب7) 0 µg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 2 mg 0%
- الحديد 0.5 mg 3%
- الفوسفور 1 mg 0%
- البوتاسيوم 11 mg 0%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.05 mg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 0 g | 105 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 53 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 0 g | 157 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 0 g | 210 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 0 g | 262 g | 0 g |
أسئلة عن سكر بودرة
كيف تمنع تكتّل سكر البودرة في الكريمة؟
انخله قبل إضافته، ثم أضفه على دفعات إلى الزبدة أو الجبن الكريمي المخفوق؛ فهذا يوزّعه من دون كتل ويمنح الكريمة قوامًا أنعم.
هل يجب نخل سكر البودرة قبل استخدامه؟
نعم، خصوصًا إذا كان متكتلًا أو ستنثره على سطح حلوى؛ مرّره عبر منخل ناعم لتفكيك الكتل والحصول على طبقة خفيفة متساوية.
كيف تصنع تغليفة بسيطة بسكر البودرة؟
اخلط سكر البودرة مع قليل من الماء أو عصير الليمون، وأضف السائل قطرات حتى تصبح التغليفة قابلة للسكب. اسكبها على الكعك أو البسكويت بعد أن يبرد كي لا تذوب.
هل يصلح سكر البودرة بدل السكر الأبيض في الشاي؟
يذوب بسرعة، لكنه ليس بديلًا متطابقًا في الوصفات؛ يحتوي سكر البودرة عادةً على قليل من النشا لمنع التكتل، كما أن نعومته تغيّر قوام المخبوزات.
ما الفرق بين سكر البودرة والسكر الأبيض الناعم؟
سكر البودرة مطحون إلى مسحوق ناعم، وغالبًا يُخلط بكمية صغيرة من النشا لمنع تكتله؛ أما السكر الأبيض الناعم فبلوراته أدق من السكر الحبيبي لكنها تظل بلورات.
كيف تحفظ سكر البودرة بعد فتح العبوة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن البخار والروائح القوية. إذا ظهرت كتل، انخله قبل الاستعمال.
هل يمكن صنع سكر البودرة في المنزل؟
اطحن السكر الأبيض في مطحنة نظيفة وجافة حتى يصير مسحوقًا ناعمًا، ثم انخله؛ ويمكن خلط قليل من نشا الذرة به للمساعدة على إبقائه غير متكتل.
هل سكر البودرة هو نفسه تغليفة السكر؟
لا؛ سكر البودرة مكوّن جاف، أما تغليفة السكر فهي خليط جاهز قد يحتوي على مكونات أخرى، مثل الماء أو الدهون. لذلك لا يحل أحدهما محل الآخر مباشرةً في الوصفة.
المصدر: CoFID (UK) 17-062 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
