اعرف ما يوجد في طبقك
شطيرة جيروس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 184 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 18 g 6%
- الدهون 6.8 g 9%
- الدهون المشبعة 2.5 g 13%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 1.7 g —
- الصوديوم 323 mg 14%
- الكوليسترول 29 mg 10%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 9 µg 1%
- فيتامين ج 3.5 mg 4%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.33 mg 2%
- فيتامين ك 3.7 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.22 mg 18%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 15%
- النياسين (ب3) 3.3 mg 20%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 41 µg 10%
- فيتامين ب12 0.86 µg 36%
- الكولين 33.6 mg 6%
المعادن
- الكالسيوم 46 mg 4%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 107 mg 9%
- البوتاسيوم 205 mg 4%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.1 mg 11%
- السيلينيوم 16.3 µg 30%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 11 g | 18 g | 6.8 g |
| 1 حصة | 200 g | 368 | 23 g | 36 g | 14 g |
| 2 حصتان | 400 g | 736 | 45 g | 71 g | 27 g |
| ½ حصة | 100 g | 184 | 11 g | 18 g | 6.8 g |
| 3 حصص | 600 g | 1104 | 67 g | 107 g | 41 g |
| 4 حصص | 800 g | 1472 | 90 g | 142 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 5.6 g | 8.9 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 17 g | 27 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 28 g | 45 g | 17 g |
أسئلة عن شطيرة جيروس
كيف تُحضّر شطيرة جيروس في المنزل؟
قطّع اللحم شرائح رفيعة وتبّله بالأوريغانو والثوم والكمون والليمون، ثم حمّره في مقلاة شديدة السخونة حتى ينضج ويتحمّر؛ يستغرق ذلك نحو 6–8 دقائق بحسب نوع اللحم وسماكة الشرائح. سخّن خبز البيتا سريعًا قبل حشوه.
ماذا يوضع عادةً في شطيرة جيروس؟
تُحشى غالبًا بشرائح اللحم والطماطم والبصل وصلصة تزاتزيكي المصنوعة من اللبن والخيار والثوم. وتُضاف البطاطا المقلية في بعض الوصفات؛ لفّ الخبز حول الحشوة لتسهيل تناولها.
ما الفرق بين شطيرة جيروس وشطيرة دونير؟
كلاهما يُحضّر عادةً من لحم متبّل يُطهى على سيخ عمودي، لكن الجيروس يرتبط بالمطبخ اليوناني ويُقدّم كثيرًا مع تزاتزيكي وخبز البيتا. أما الدونير فتشيع معه إضافات وصلصات مختلفة بحسب المطبخ الذي يُقدّمه.
كيف تحفظ شطيرة جيروس المتبقية؟
احفظها في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من إعدادها، وتناولها خلال 3–4 أيام. إن أمكن، خزّن اللحم والصلصة والخضار منفصلة كيلا يبتل الخبز، ثم سخّن اللحم حتى يتصاعد منه البخار.
ما اللحم الأنسب لشطيرة جيروس؟
تُستخدم شرائح لحم الخنزير أو الدجاج أو الضأن أو البقر، بحسب الوصفة والمتاح. اختر قطعًا قليلة السماكة لتتحمّر بسرعة؛ ويمكن خلط الضأن بالبقر للحصول على نكهة أغنى.
ما الذي يمكن أن يحل محل صلصة تزاتزيكي؟
يمكنك استخدام صلصة لبن بالثوم والليمون، أو طحينة مخففة بالماء والليمون إذا أردت خيارًا بلا لبن. أضف الخيار المبشور والمصفّى إلى صلصة اللبن كيلا تجعل الخبز رطبًا.
هل يمكن إعداد شطيرة جيروس من دون لحم؟
نعم؛ حمّر شرائح الفطر أو الحلوم أو شرائح الباذنجان المتبّلة بالأوريغانو والثوم والليمون، وقدّمها في خبز البيتا مع الطماطم والبصل وتزاتزيكي.
المصدر: FNDDS (USDA) 27516010 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
