اعرف ما يوجد في طبقك
عصير العنب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 63 kcal —
- البروتين 0.6 g 1%
- الكربوهيدرات 15 g 5%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.1 g 0%
- السكريات 15 g —
- الصوديوم 3 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 0.1 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.18 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.26 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.04 mg 1%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 3.2 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 0.24 mg 1%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 11 mg 1%
- البوتاسيوم 132 mg 3%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.36 mg 16%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
- اليود 1 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.6 g | 15 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.3 g | 7.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.8 g | 23 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 1.1 g | 30 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 1.4 g | 38 g | 0.2 g |
أسئلة عن عصير العنب
كيف تحضّر عصير العنب في المنزل؟
اغسل العنب وانزع أعواده، ثم اهرسه بالخلاط وصفِّه بمصفاة ناعمة إذا أردت عصيرًا بلا لب. ولعصير أدفأ وأغنى نكهة، سخّن الحبات مع قليل من الماء نحو 10 دقائق ثم صفِّها واعصر اللب.
كيف تختار العنب المناسب للعصر؟
اختر عناقيد ممتلئة، رائحتها طازجة وحباتها متماسكة غير متجعّدة أو متعفّنة. العنب الناضج يعطي عصيرًا أحلى، أما الحبات شديدة الحموضة فتحتاج إلى مزجها بعنب أحلى بدل إضافة السكر مباشرة.
كيف تحفظ عصير العنب بعد فتح العبوة؟
اسكبه في وعاء نظيف محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة، واستهلكه خلال بضعة أيام. إذا عصرته طازجًا، برّده فورًا؛ ولحفظه مدة أطول جمّده في حصص صغيرة مع ترك فراغ لتمدده.
ما الأطباق التي يدخل فيها عصير العنب؟
يُستخدم في تحضير الجيلي وصلصات الفاكهة، ويمكن غليُه قليلًا لتكثيفه ثم تقديمه مع الفطائر أو الزبادي. كما يضيف حلاوة ونكهة فاكهية إلى تتبيلات السلطة وصلصات اللحم.
هل يمكن استبدال عصير العنب بشراب العنب المركز؟
نعم، لكن شراب العنب المركز أشد حلاوة وكثافة؛ خفّفه بالماء تدريجيًا حتى يصبح قريبًا من قوام العصير، وقلّل السكر في الوصفة أو احذفه. لا تستبدل الكمية نفسها في وصفة الخَبز قبل تخفيفه.
ما الفرق بين عصير العنب وعصير التوت البري؟
عصير العنب أحلى عادةً وأقل حموضة، بينما عصير التوت البري لاذع ويشيع مزجه بالماء أو بعصائر أخرى. يحتوي عصير العنب على 15 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مقابل 12.1 غ في عصير التوت البري.
هل عصير العنب الطبيعي هو نفسه مشروب عصير العنب؟
ليس بالضرورة؛ قد يكون مشروب عصير العنب مخففًا أو محلى أو مضافًا إليه مكونات أخرى، بينما يُعصر العصير الطبيعي من العنب. اقرأ قائمة المكونات لتعرف إن كان المنتج عصيرًا خالصًا أو مشروبًا ممزوجًا.
هل يصلح عصير العنب للأطفال الصغار؟
قد يعتاد الطفل على مذاقه الحلو إذا قُدّم كثيرًا، لذا الأفضل تقديم العنب نفسه مناسبًا لعمره أو الماء بوصفه الشراب المعتاد. لا تضع العصير في زجاجة يظل الطفل يمصّها طويلًا، ولا تقدّم حبات العنب الكاملة للصغار بسبب خطر الاختناق.
المصدر: Frida (Denmark) 407 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
