اعرف ما يوجد في طبقك
شراب ذهبي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 313 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 77 g 28%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 77 g —
- الصوديوم 203 mg 9%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 227 mg 17%
- الحديد 2.4 mg 13%
- المغنيسيوم 3 mg 1%
- الفوسفور 21 mg 2%
- البوتاسيوم 424 mg 9%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0.3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0.2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0.5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0.6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0.8 g | 192 g | 0 g |
أسئلة عن شراب ذهبي
ما الفرق بين الشراب الذهبي والعسل؟
الشراب الذهبي شراب سكري كثيف بنكهة خفيفة تشبه الكراميل، بينما للعسل نكهة زهرية تختلف باختلاف مصدره. يمكنك استبدال العسل بالشراب الذهبي في المخبوزات، لكن النكهة لن تكون نفسها.
كيف تمنع الشراب الذهبي من الالتصاق بالملعقة؟
ادهن الملعقة بطبقة رقيقة من الزيت المحايد قبل غرف الشراب؛ فينساب عنها بسهولة أكبر. ولقياسه بدقة، استخدم ملعقة معدنية دافئة وجافة.
كيف تليّن الشراب الذهبي إذا صار قاسياً أو متبلوراً؟
ضع العبوة المغلقة في وعاء ماء دافئ لبضع دقائق، ثم حرّكها برفق. لا تضع العبوة البلاستيكية في ماء يغلي ولا تسخّنها وهي مغلقة بإحكام.
كيف تستخدم الشراب الذهبي في الخَبز؟
أضفه إلى خليط رقائق الشوفان لصنع ألواح الفلابجاك، أو اخلطه بالزبدة والسكر لتحضير التوفي والبسكويت. يساعد قوامه الكثيف على تماسك المكونات، لذا أزله عن الملعقة بكاشطة مطاطية.
ما الحلويات المشهورة التي يدخل فيها الشراب الذهبي؟
تارت الدبس الأسود البريطاني، المعروف باسم treacle tart، يُحضّر عادةً بشراب ذهبي وفتات الخبز وقشر الليمون. ويشيع استخدامه أيضاً في الفلابجاك، وهي ألواح مخبوزة من الشوفان.
كيف تحفظ الشراب الذهبي بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في خزانة جافة بعيداً عن الحرارة وأشعة الشمس. امسح حافة العبوة قبل إغلاقها كي لا تتصلب بقايا الشراب وتعيق فتحها.
كيف يُصنع الشراب الذهبي؟
هو شراب كثيف بلون كهرماني يُنتج خلال تكرير قصب السكر أو الشمندر؛ إذ تُحوَّل بعض السكريات إلى سكريات أبسط، فيكتسب مذاقه المميز. وعلى عكس العسل، لا يصنعه النحل.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) W25 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
